Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет

Подсолнечное масло 36 г
Лук репчатый 254 г
Морковь 154 г
Чеснок 15 г
Печень куриная 511 г
Йогурт Греческий 2% [Савушкин Продукт] 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1431 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12.3% 691 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.6% 889 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.6% 5341 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5854.5 мкг 900 мкг 650.5% 552.7% 15 г
Ретинол 5.575 мг ~
бета Каротин 1.741 мг 5 мг 34.8% 29.6% 287 г
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 14.4% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 0.991 мг 1.8 мг 55.1% 46.8% 182 г
Витамин В4, холин 93.27 мг 500 мг 18.7% 15.9% 536 г
Витамин В5, пантотеновая 2.963 мг 5 мг 59.3% 50.4% 169 г
Витамин В6, пиридоксин 0.472 мг 2 мг 23.6% 20.1% 424 г
Витамин В9, фолаты 114.87 мкг 400 мкг 28.7% 24.4% 348 г
Витамин В12, кобаламин 7.702 мкг 3 мкг 256.7% 218.1% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 14.76 мг 90 мг 16.4% 13.9% 610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.871 мг 15 мг 12.5% 10.6% 802 г
Витамин Н, биотин 0.292 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17123 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.5262 мг 20 мг 32.6% 27.7% 306 г
Ниацин 4.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.21 мг 2500 мг 8.2% 7% 1212 г
Кальций, Ca 20.36 мг 1000 мг 2% 1.7% 4912 г
Кремний, Si 4.689 мг 30 мг 15.6% 13.3% 640 г
Магний, Mg 20.11 мг 400 мг 5% 4.2% 1989 г
Натрий, Na 45.9 мг 1300 мг 3.5% 3% 2832 г
Сера, S 111.48 мг 1000 мг 11.1% 9.4% 897 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 15.6% 544 г
Хлор, Cl 15 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.8 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 13.91 мкг ~
Железо, Fe 8.433 мг 18 мг 46.9% 39.8% 213 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9868 г
Кобальт, Co 8.525 мкг 10 мкг 85.3% 72.5% 117 г
Литий, Li 0.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.2399 мг 2 мг 12% 10.2% 834 г
Медь, Cu 211.91 мкг 1000 мкг 21.2% 18% 472 г
Молибден, Mo 30.09 мкг 70 мкг 43% 36.5% 233 г
Никель, Ni 1.765 мкг ~
Рубидий, Rb 114.1 мкг ~
Селен, Se 25.687 мкг 55 мкг 46.7% 39.7% 214 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 14.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26720 г
Хром, Cr 5.61 мкг 50 мкг 11.2% 9.5% 891 г
Цинк, Zn 3.3323 мг 12 мг 27.8% 23.6% 360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.406 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.914 г ~
Лизин 0.516 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.348 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.79 г ~
Заменимые аминокислоты 0.236 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.375 г ~
Пролин 0.48 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.304 г от 4.7 до 16.8 г 49% 41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.046 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.626 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.564 г min 16.8 г 9.3% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.457 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».