Мой здоровый рацион

Рецепт Плов (рис Басмати). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов (рис Басмати)

Мясо бедра индейки 430 г
Рис Басмати 150 г
Морковь (Тушение) 75 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Чеснок, порошок 1 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов (рис Басмати)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.4% 738 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.3% 1217 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.2% 1825 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3135 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.6 мкг 900 мкг 15.1% 11.6% 664 г
бета Каротин 0.813 мг 5 мг 16.3% 12.5% 615 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.006 мг 1.8 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин В9, фолаты 0.642 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 62305 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.325 мг 15 мг 8.8% 6.7% 1132 г
Витамин Н, биотин 0.108 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46296 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.102 мг 20 мг 0.5% 0.4% 19608 г
Ниацин 0.075 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.52 мг 2500 мг 1.1% 0.8% 9427 г
Кальций, Ca 5.5 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 18182 г
Кремний, Si 1.99 мг 30 мг 6.6% 5.1% 1508 г
Магний, Mg 3.84 мг 400 мг 1% 0.8% 10417 г
Натрий, Na 2.05 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 63415 г
Сера, S 5.67 мг 1000 мг 0.6% 0.5% 17637 г
Фосфор, P 8.2 мг 800 мг 1% 0.8% 9756 г
Хлор, Cl 6.55 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35115 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.2 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 6.49 мкг ~
Железо, Fe 0.105 мг 18 мг 0.6% 0.5% 17143 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Кобальт, Co 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 3.6% 2128 г
Литий, Li 0.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.0306 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6536 г
Медь, Cu 12.09 мкг 1000 мкг 1.2% 0.9% 8271 г
Молибден, Mo 1.778 мкг 70 мкг 2.5% 1.9% 3937 г
Никель, Ni 0.603 мкг ~
Рубидий, Rb 34.8 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Стронций, Sr 0.57 мкг ~
Фтор, F 34.93 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11451 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Цинк, Zn 0.0901 мг 12 мг 0.8% 0.6% 13319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.752 г от 4.7 до 16.8 г 37.3% 28.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.008 мг ~
бета Ситостерол 5.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.335 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.694 г min 16.8 г 4.1% 3.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.895 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.744 г ~

Энергетическая ценность Плов (рис Басмати) составляет 130,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (130.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».