Мой здоровый рацион

Рецепт Свиные рёбра в соусе Барбекю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиные рёбра в соусе Барбекю

Подсолнечное масло 50 г
Сахар песок 50 г
Томатная паста. Консервы 200 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец красный молотый острый 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 30 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные рёбра в соусе Барбекю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.8 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6.5% 628 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 14.4% 286 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.7% 6083 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 2.3% 1772 г
альфа Каротин 6.673 мкг ~
бета Каротин 0.436 мг 5 мг 8.7% 3.6% 1147 г
бета Криптоксантин 71.713 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 217.375 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 7% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.9% 837 г
Витамин В4, холин 48.22 мг 500 мг 9.6% 4% 1037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 4.6% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.503 мг 2 мг 25.2% 10.4% 398 г
Витамин В9, фолаты 2.526 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 15835 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 3.9% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 1.6% 2564 г
Витамин D, кальциферол 1.72 мкг 10 мкг 17.2% 7.1% 581 г
Витамин D3, холекальциферол 1.72 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.515 мг 15 мг 10.1% 4.2% 990 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.352 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14205 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.804 мг 20 мг 19% 7.8% 526 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 1.724 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.37 мг 2500 мг 11% 4.5% 908 г
Кальций, Ca 17.05 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5865 г
Кремний, Si 0.047 мг 30 мг 0.2% 0.1% 63830 г
Магний, Mg 18.12 мг 400 мг 4.5% 1.9% 2208 г
Натрий, Na 134.99 мг 1300 мг 10.4% 4.3% 963 г
Сера, S 122.71 мг 1000 мг 12.3% 5.1% 815 г
Фосфор, P 115.2 мг 800 мг 14.4% 5.9% 694 г
Хлор, Cl 129.45 мг 2300 мг 5.6% 2.3% 1777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.7 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Железо, Fe 1.115 мг 18 мг 6.2% 2.6% 1614 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21127 г
Кобальт, Co 1.972 мкг 10 мкг 19.7% 8.1% 507 г
Марганец, Mn 0.0438 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4566 г
Медь, Cu 104.28 мкг 1000 мкг 10.4% 4.3% 959 г
Молибден, Mo 2.628 мкг 70 мкг 3.8% 1.6% 2664 г
Никель, Ni 0.028 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 16.927 мкг 55 мкг 30.8% 12.7% 325 г
Фтор, F 11.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34752 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 2.0157 мг 12 мг 16.8% 6.9% 595 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.783 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.997 г ~
Лизин 1.082 г ~
Метионин 0.321 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.687 г ~
Аспарагиновая кислота 1.165 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.531 г ~
Глутаминовая кислота 1.876 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 4.046 г от 4.7 до 16.8 г 86.1% 35.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.994 мг ~
бета Ситостерол 3.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.874 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 2.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.851 г min 16.8 г 40.8% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.397 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.36 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.813 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.261 г от 11.2 до 20.6 г 38% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.618 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.066 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.421 г ~
Трансжиры 0.166 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.103 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.103 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.063 г ~
Полиеновые трансжиры 0.063 г ~

Энергетическая ценность Свиные рёбра в соусе Барбекю составляет 242,8 кКал.

  • Порция = 268 гр (650.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».