Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб пп дрожжевой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб пп дрожжевой

Пшеничная мука цельнозерновая 600 г
Кукурузные отруби 200 г
Овсяные отруби 100 г
Ржаные отруби 200 г
Сахар песок 30 г
Кефир 1% жирности 600 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Оливковое масло 50 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 22 г
Тыквенные семечки, сушеные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пп дрожжевой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.3 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 858 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 5.7% 894 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.7% 1077 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 5.4% 944 г
Углеводы (общие) 32 г ~
Пищевые волокна 15.1 г 20 г 75.5% 38.5% 132 г
Вода 44.4 г 2273 г 2% 1% 5119 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
альфа Каротин 1.961 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 195.985 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.268 мг 1.5 мг 17.9% 9.1% 560 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.9% 1304 г
Витамин В4, холин 15.07 мг 500 мг 3% 1.5% 3318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 4.7% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 3.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 21.874 мкг 400 мкг 5.5% 2.8% 1829 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.9% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.758 мг 15 мг 5.1% 2.6% 1979 г
бета Токоферол 0.068 мг ~
гамма Токоферол 1.339 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.276 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3918 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.5327 мг 20 мг 12.7% 6.5% 790 г
Ниацин 0.334 мг ~
Бетаин 21.486 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.89 мг 2500 мг 12.4% 6.3% 804 г
Кальций, Ca 75.89 мг 1000 мг 7.6% 3.9% 1318 г
Магний, Mg 114.1 мг 400 мг 28.5% 14.5% 351 г
Натрий, Na 289.98 мг 1300 мг 22.3% 11.4% 448 г
Сера, S 61.83 мг 1000 мг 6.2% 3.2% 1617 г
Фосфор, P 224.6 мг 800 мг 28.1% 14.3% 356 г
Хлор, Cl 440.91 мг 2300 мг 19.2% 9.8% 522 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.8 мкг ~
Железо, Fe 2.796 мг 18 мг 15.5% 7.9% 644 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 2.8% 1859 г
Кобальт, Co 0.722 мкг 10 мкг 7.2% 3.7% 1385 г
Марганец, Mn 2.0537 мг 2 мг 102.7% 52.3% 97 г
Медь, Cu 276.95 мкг 1000 мкг 27.7% 14.1% 361 г
Молибден, Mo 18.425 мкг 70 мкг 26.3% 13.4% 380 г
Олово, Sn 4.15 мкг ~
Селен, Se 11.274 мкг 55 мкг 20.5% 10.4% 488 г
Стронций, Sr 4.71 мкг ~
Фтор, F 15.41 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25957 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Цинк, Zn 1.8914 мг 12 мг 15.8% 8% 634 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.367 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.377 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 1.53 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.231 г от 4.7 до 16.8 г 26.2% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.307 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.954 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.601 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.222 г min 16.8 г 13.2% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.084 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.372 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.296 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб пп дрожжевой составляет 196,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».