Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа 200 г
Вода 1300 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.3 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3159 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.9% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 9.8% 1938 г
Углеводы (общие) 12.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 12.2% 1538 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 6.9% 2680 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.01 мг 1.8 мг 0.6% 1.1% 18000 г
Витамин В4, холин 6.4 мг 500 мг 1.3% 2.4% 7813 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 3.2% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 5.8% 3279 г
Витамин В9, фолаты 4.064 мкг 400 мкг 1% 1.9% 9843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 2.3% 8065 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.6266 мг 20 мг 3.1% 5.8% 3192 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 29.18 мг 2500 мг 1.2% 2.3% 8568 г
Кальций, Ca 13.57 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 7369 г
Магний, Mg 8.01 мг 400 мг 2% 3.8% 4994 г
Натрий, Na 232.13 мг 1300 мг 17.9% 33.6% 560 г
Сера, S 15.21 мг 1000 мг 1.5% 2.8% 6575 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 12.9% 1452 г
Хлор, Cl 355.33 мг 2300 мг 15.4% 28.9% 647 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.323 мг 18 мг 1.8% 3.4% 5573 г
Кобальт, Co 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 7.3% 2538 г
Марганец, Mn 0.1133 мг 2 мг 5.7% 10.7% 1765 г
Медь, Cu 49.68 мкг 1000 мкг 5% 9.4% 2013 г
Молибден, Mo 4.564 мкг 70 мкг 6.5% 12.2% 1534 г
Никель, Ni 3.387 мкг ~
Селен, Se 6.385 мкг 55 мкг 11.6% 21.8% 861 г
Титан, Ti 2.83 мкг ~
Фтор, F 120.25 мкг 4000 мкг 3% 5.6% 3326 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 7.9% 2358 г
Цинк, Zn 0.1594 мг 12 мг 1.3% 2.4% 7528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.542 г ~
Пролин 0.163 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.063 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.051 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 53,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».