| Брокколи (Пассерование) | 1000 г |
| Фасоль стручковая (Пассерование) | 250 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Вода | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3245 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 8.7% | 2235 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 6.6% | 2947 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 4% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 7.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 31.8% | 606 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 7.5% | 2586 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.1 мкг | 900 мкг | 4.9% | 9.4% | 2041 г |
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.422 мг | 5 мг | 8.4% | 16.2% | 1185 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 748.596 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 10.6% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 15.2% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 20.37 мг | 500 мг | 4.1% | 7.9% | 2455 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.533 мг | 5 мг | 10.7% | 20.6% | 938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 17.7% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 50.636 мкг | 400 мкг | 12.7% | 24.5% | 790 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.85 мг | 90 мг | 42.1% | 81.1% | 238 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.956 мг | 15 мг | 6.4% | 12.3% | 1569 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 96.1 мкг | 120 мкг | 80.1% | 154.3% | 125 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7383 мг | 20 мг | 3.7% | 7.1% | 2709 г |
| Ниацин | 0.107 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 371.91 мг | 2500 мг | 14.9% | 28.7% | 672 г |
| Кальций, Ca | 63.23 мг | 1000 мг | 6.3% | 12.1% | 1582 г |
| Магний, Mg | 26.98 мг | 400 мг | 6.7% | 12.9% | 1483 г |
| Натрий, Na | 70.63 мг | 1300 мг | 5.4% | 10.4% | 1841 г |
| Сера, S | 32.58 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.4% | 3069 г |
| Фосфор, P | 75.2 мг | 800 мг | 9.4% | 18.1% | 1064 г |
| Хлор, Cl | 60.07 мг | 2300 мг | 2.6% | 5% | 3829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.003 мг | 18 мг | 5.6% | 10.8% | 1795 г |
| Кобальт, Co | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 66667 г |
| Марганец, Mn | 0.264 мг | 2 мг | 13.2% | 25.4% | 758 г |
| Медь, Cu | 66.6 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 12.9% | 1502 г |
| Молибден, Mo | 0.239 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.6% | 29289 г |
| Селен, Se | 2.345 мкг | 55 мкг | 4.3% | 8.3% | 2345 г |
| Фтор, F | 12.68 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 31546 г |
| Цинк, Zn | 0.4667 мг | 12 мг | 3.9% | 7.5% | 2571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.246 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.192 г | ~ | |||
| Валин | 0.126 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.105 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Глицин | 0.09 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.111 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.084 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.3% | 17.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.235 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.507 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.364 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.036 г | min 16.8 г | 6.2% | 11.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.988 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.301 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи и стручковая фасоль составляет 51,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».