Мой здоровый рацион

Рецепт Филе трески жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе трески жареное

Треска (Жарка) 390 г
Жир свиной топленый 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе трески жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 19.9% 442 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.2% 1436 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3% 2975 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.7 мкг 900 мкг 1.2% 1.1% 8411 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.6% 2432 г
Витамин В4, холин 60.77 мг 500 мг 12.2% 10.7% 823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 5.5% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 7.9% 1117 г
Витамин В9, фолаты 9.22 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4338 г
Витамин В12, кобаламин 1.685 мкг 3 мкг 56.2% 49.4% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 4.7% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 5.3% 1654 г
Витамин Н, биотин 10.603 мкг 50 мкг 21.2% 18.6% 472 г
Витамин РР, НЭ 6.519 мг 20 мг 32.6% 28.6% 307 г
Ниацин 2.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.71 мг 2500 мг 10.8% 9.5% 927 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4523 г
Кремний, Si 0.147 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20408 г
Магний, Mg 26.36 мг 400 мг 6.6% 5.8% 1517 г
Натрий, Na 45.19 мг 1300 мг 3.5% 3.1% 2877 г
Сера, S 213.17 мг 1000 мг 21.3% 18.7% 469 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 20.1% 436 г
Хлор, Cl 136.07 мг 2300 мг 5.9% 5.2% 1690 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.5 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 2.6% 3377 г
Йод, I 61.1 мкг 150 мкг 40.7% 35.8% 245 г
Кобальт, Co 29.309 мкг 10 мкг 293.1% 257.6% 34 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 3.9% 2286 г
Медь, Cu 164.94 мкг 1000 мкг 16.5% 14.5% 606 г
Молибден, Mo 3.786 мкг 70 мкг 5.4% 4.7% 1849 г
Никель, Ni 7.569 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Селен, Se 22.255 мкг 55 мкг 40.5% 35.6% 247 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 583.21 мкг 4000 мкг 14.6% 12.8% 686 г
Хром, Cr 45.84 мкг 50 мкг 91.7% 80.6% 109 г
Цинк, Zn 1.1233 мг 12 мг 9.4% 8.3% 1068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.49 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.3 г ~
Валин 1.17 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.69 г ~
Лизин 1.95 г ~
Метионин 0.65 г ~
Метионин + Цистеин 0.91 г ~
Треонин 1.17 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 1.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.82 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.17 г ~
Аспарагиновая кислота 2.08 г ~
Глицин 0.845 г ~
Глутаминовая кислота 3.12 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 1.04 г ~
Тирозин 0.78 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.171 г от 0.9 до 3.7 г 19% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.353 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.576 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.914 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.589 г min 16.8 г 9.5% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.078 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.13 г ~

Энергетическая ценность Филе трески жареное составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».