| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 800 г |
| Кабачок (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 118.4 ккал | 1684 ккал | 7% | 5.9% | 1422 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 16.6% | 507 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 4.6% | 1806 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7128.9 мкг | 900 мкг | 792.1% | 669% | 13 г |
| Ретинол | 5.784 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.065 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.575 мг | 5 мг | 51.5% | 43.5% | 194 г |
| бета Криптоксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.108 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.441 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 13.8% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.712 мг | 1.8 мг | 95.1% | 80.3% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 522.49 мг | 500 мг | 104.5% | 88.3% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.33 мг | 5 мг | 106.6% | 90% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 24.4% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.416 мкг | 400 мкг | 40.9% | 34.5% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.516 мкг | 3 мкг | 1617.2% | 1365.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.22 мг | 90 мг | 12.5% | 10.6% | 802 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.981 мкг | 10 мкг | 9.8% | 8.3% | 1019 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 79.51 мкг | 50 мкг | 159% | 134.3% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.1% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8202 мг | 20 мг | 54.1% | 45.7% | 185 г |
| Ниацин | 7.987 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.28 мг | 2500 мг | 12.9% | 10.9% | 773 г |
| Кальций, Ca | 21.79 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.9% | 4589 г |
| Кремний, Si | 9.97 мг | 30 мг | 33.2% | 28% | 301 г |
| Магний, Mg | 24.7 мг | 400 мг | 6.2% | 5.2% | 1619 г |
| Натрий, Na | 292.67 мг | 1300 мг | 22.5% | 19% | 444 г |
| Сера, S | 202.4 мг | 1000 мг | 20.2% | 17.1% | 494 г |
| Фосфор, P | 273.8 мг | 800 мг | 34.2% | 28.9% | 292 г |
| Хлор, Cl | 410.04 мг | 2300 мг | 17.8% | 15% | 561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.845 мг | 18 мг | 32.5% | 27.4% | 308 г |
| Йод, I | 2.68 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5597 г |
| Кобальт, Co | 16.964 мкг | 10 мкг | 169.6% | 143.2% | 59 г |
| Литий, Li | 0.919 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3873 мг | 2 мг | 19.4% | 16.4% | 516 г |
| Медь, Cu | 3147.08 мкг | 1000 мкг | 314.7% | 265.8% | 32 г |
| Молибден, Mo | 92.165 мкг | 70 мкг | 131.7% | 111.2% | 76 г |
| Никель, Ni | 51.696 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.399 мкг | 55 мкг | 46.2% | 39% | 217 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 195.15 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 4.1% | 2050 г |
| Хром, Cr | 26.34 мкг | 50 мкг | 52.7% | 44.5% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.2923 мг | 12 мг | 35.8% | 30.2% | 280 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.101 г | ~ | |||
| Валин | 1.088 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.736 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.386 г | ~ | |||
| Лизин | 1.244 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.659 г | ~ | |||
| Треонин | 0.708 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.812 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.444 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аланин | 0.886 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.82 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.747 г | ~ | |||
| Пролин | 0.893 г | ~ | |||
| Серин | 0.578 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.177 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.7% | 16.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.549 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.495 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.098 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.39 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.699 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.576 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.155 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 118,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».