Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с грибами

Индейка, голень, только мясо, запечённая 500 г
Шампиньоны (Тушение) 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.8 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1297 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 19.6% 392 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.2% 1077 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5% 1538 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3175 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.8% 9783 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.316 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 14.7% 523 г
Витамин В4, холин 82.1 мг 500 мг 16.4% 12.6% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 1.289 мг 5 мг 25.8% 19.9% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 10.7% 719 г
Витамин В9, фолаты 9.125 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4384 г
Витамин В12, кобаламин 1.624 мкг 3 мкг 54.1% 41.7% 185 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.185 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12295 г
Витамин Н, биотин 5.473 мкг 50 мкг 10.9% 8.4% 914 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1012 мг 20 мг 25.5% 19.6% 392 г
Ниацин 1.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.54 мг 2500 мг 13.8% 10.6% 726 г
Кальций, Ca 22.76 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4394 г
Кремний, Si 1.497 мг 30 мг 5% 3.9% 2004 г
Магний, Mg 22.36 мг 400 мг 5.6% 4.3% 1789 г
Натрий, Na 74.44 мг 1300 мг 5.7% 4.4% 1746 г
Сера, S 194.39 мг 1000 мг 19.4% 14.9% 514 г
Фосфор, P 171.9 мг 800 мг 21.5% 16.6% 465 г
Хлор, Cl 15.83 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.4 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 5% 1529 г
Йод, I 7.31 мкг 150 мкг 4.9% 3.8% 2052 г
Кобальт, Co 5.846 мкг 10 мкг 58.5% 45.1% 171 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 2.9% 2681 г
Медь, Cu 258.46 мкг 1000 мкг 25.8% 19.9% 387 г
Молибден, Mo 1.305 мкг 70 мкг 1.9% 1.5% 5364 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 28.812 мкг 55 мкг 52.4% 40.4% 191 г
Стронций, Sr 6.41 мкг ~
Титан, Ti 17.23 мкг ~
Фтор, F 9.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 6.6% 1163 г
Цинк, Zn 3.0026 мг 12 мг 25% 19.3% 400 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.15 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 0.652 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.843 г ~
Метионин 0.499 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.655 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.689 г ~
Глицин 0.833 г ~
Глутаминовая кислота 2.779 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.763 г ~
Тирозин 0.62 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.444 г от 4.7 до 16.8 г 30.7% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.565 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.711 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.912 г min 16.8 г 11.4% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.413 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.544 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.296 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.096 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.052 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 129,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок