Мой здоровый рацион

Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.3 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2046 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.9% 3167 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 9.7% 1251 г
Углеводы (общие) 19.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.2% 1000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.3% 2852 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин В4, холин 9.88 мг 500 мг 2% 2.4% 5061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 2.6% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 4.1% 2985 г
Витамин В9, фолаты 2.56 мкг 400 мкг 0.6% 0.7% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 2.3% 5226 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.8387 мг 20 мг 4.2% 5.1% 2385 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.01 мг 2500 мг 1.8% 2.2% 5554 г
Кальций, Ca 15.49 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6456 г
Магний, Mg 11.37 мг 400 мг 2.8% 3.4% 3518 г
Натрий, Na 209.79 мг 1300 мг 16.1% 19.6% 620 г
Сера, S 21.88 мг 1000 мг 2.2% 2.7% 4570 г
Фосфор, P 84.8 мг 800 мг 10.6% 12.9% 943 г
Хлор, Cl 319.47 мг 2300 мг 13.9% 16.9% 720 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.487 мг 18 мг 2.7% 3.3% 3696 г
Кобальт, Co 0.55 мкг 10 мкг 5.5% 6.7% 1818 г
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 10.4% 1159 г
Медь, Cu 75.55 мкг 1000 мкг 7.6% 9.2% 1324 г
Молибден, Mo 5.187 мкг 70 мкг 7.4% 9% 1350 г
Никель, Ni 5.227 мкг ~
Селен, Se 9.209 мкг 55 мкг 16.7% 20.3% 597 г
Титан, Ti 4.37 мкг ~
Фтор, F 95.69 мкг 4000 мкг 2.4% 2.9% 4180 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 7.9% 1529 г
Цинк, Zn 0.2451 мг 12 мг 2% 2.4% 4896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.123 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.853 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.097 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.078 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.026 г min 16.8 г 0.2% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.102 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Перловка составляет 82,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов