| Булгур, крупа | 240 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 395 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Вода | 750 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.1 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 660 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 5.7% | 685 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 9.3% | 424 г |
| Углеводы | 20.8 г | 219 г | 9.5% | 3.7% | 1053 г |
| Углеводы (общие) | 25.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.4 г | 20 г | 22% | 8.6% | 455 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 348.8 мкг | 900 мкг | 38.8% | 15.2% | 258 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.094 мг | 5 мг | 41.9% | 16.4% | 239 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 66.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.403 мг | 1.5 мг | 26.9% | 10.5% | 372 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.3% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 45.68 мг | 500 мг | 9.1% | 3.6% | 1095 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 5.3% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 6.2% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.735 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.1% | 3726 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.516 мкг | 3 мкг | 17.2% | 6.7% | 581 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 0.9% | 4451 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.271 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.8% | 2202 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7714 мг | 20 мг | 13.9% | 5.4% | 722 г |
| Ниацин | 1.256 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.68 мг | 2500 мг | 11.3% | 4.4% | 884 г |
| Кальций, Ca | 28.06 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3564 г |
| Кремний, Si | 4.5 мг | 30 мг | 15% | 5.9% | 667 г |
| Магний, Mg | 69.02 мг | 400 мг | 17.3% | 6.8% | 580 г |
| Натрий, Na | 270.16 мг | 1300 мг | 20.8% | 8.2% | 481 г |
| Сера, S | 147.6 мг | 1000 мг | 14.8% | 5.8% | 678 г |
| Фосфор, P | 181 мг | 800 мг | 22.6% | 8.9% | 442 г |
| Хлор, Cl | 409.02 мг | 2300 мг | 17.8% | 7% | 562 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.464 мг | 18 мг | 8.1% | 3.2% | 1230 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 4.491 мкг | 10 мкг | 44.9% | 17.6% | 223 г |
| Литий, Li | 1.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9956 мг | 2 мг | 49.8% | 19.5% | 201 г |
| Медь, Cu | 170.43 мкг | 1000 мкг | 17% | 6.7% | 587 г |
| Молибден, Mo | 11.532 мкг | 70 мкг | 16.5% | 6.5% | 607 г |
| Никель, Ni | 6.83 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.796 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.5% | 6910 г |
| Стронций, Sr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 136.65 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 1.3% | 2927 г |
| Хром, Cr | 6.82 мкг | 50 мкг | 13.6% | 5.3% | 733 г |
| Цинк, Zn | 1.7025 мг | 12 мг | 14.2% | 5.6% | 705 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.199 г | ~ | |||
| Валин | 0.178 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.263 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.232 г | ~ | |||
| Пролин | 0.395 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.178 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.8% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.081 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.053 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур с мясом составляет 255,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».