Мой здоровый рацион

Рецепт Соус картофельный с говяжьими рëбрами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус картофельный с говяжьими рëбрами

Говядина, спинная часть, толстый край (ребра 6-9) 300 г
Картофель (Тушение) 1255 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 20 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус картофельный с говяжьими рëбрами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.8% 1767 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.2% 918 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.5% 1904 г
Углеводы (общие) 13.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.9% 9278 г
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 1% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г
Витамин В4, холин 7.98 мг 500 мг 1.6% 1.3% 6266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 4.1% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 9% 935 г
Витамин В9, фолаты 3.941 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10150 г
Витамин В12, кобаламин 0.465 мкг 3 мкг 15.5% 13% 645 г
Витамин C, аскорбиновая 6.24 мг 90 мг 6.9% 5.8% 1442 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 3.4% 2479 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34247 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.5965 мг 20 мг 8% 6.7% 1253 г
Ниацин 0.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 428.97 мг 2500 мг 17.2% 14.4% 583 г
Кальций, Ca 13.73 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7283 г
Кремний, Si 32.705 мг 30 мг 109% 91.5% 92 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 4.1% 2052 г
Натрий, Na 80.06 мг 1300 мг 6.2% 5.2% 1624 г
Сера, S 55.73 мг 1000 мг 5.6% 4.7% 1794 г
Фосфор, P 69.8 мг 800 мг 8.7% 7.3% 1146 г
Хлор, Cl 144.16 мг 2300 мг 6.3% 5.3% 1595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 587.3 мкг ~
Бор, B 89.8 мкг ~
Ванадий, V 96.34 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 4.4% 1931 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8380 г
Кобальт, Co 3.528 мкг 10 мкг 35.3% 29.6% 283 г
Литий, Li 49.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.1388 мг 2 мг 6.9% 5.8% 1441 г
Медь, Cu 109.59 мкг 1000 мкг 11% 9.2% 912 г
Молибден, Mo 5.37 мкг 70 мкг 7.7% 6.5% 1304 г
Никель, Ni 3.502 мкг ~
Рубидий, Rb 359.9 мкг ~
Селен, Se 2.925 мкг 55 мкг 5.3% 4.5% 1880 г
Стронций, Sr 6.55 мкг ~
Фтор, F 21.9 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18265 г
Хром, Cr 6.76 мкг 50 мкг 13.5% 11.3% 740 г
Цинк, Zn 0.9548 мг 12 мг 8% 6.7% 1257 г
Цирконий, Zr 1.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аргинин* 0.262 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.317 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.898 г ~
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.626 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.161 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.121 г от 0.9 до 3.7 г 13.4% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.853 г от 4.7 до 16.8 г 18.1% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.13 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.648 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.389 г min 16.8 г 14.2% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Соус картофельный с говяжьими рëбрами составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».