| Сельдь тихоокеанская жирная соленая | 135 г |
| Морковь | 175 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 50 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1068 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 7.4% | 864 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 13.5% | 471 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.4% | 1429 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 4.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 701.7 мкг | 900 мкг | 78% | 49.5% | 128 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.779 мг | 5 мг | 75.6% | 47.9% | 132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 6.3% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 42.94 мг | 500 мг | 8.6% | 5.5% | 1164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 6.3% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 4% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.014 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.658 мкг | 3 мкг | 88.6% | 56.2% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.25 мг | 90 мг | 3.6% | 2.3% | 2769 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.551 мкг | 10 мкг | 75.5% | 47.9% | 132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.715 мг | 15 мг | 4.8% | 3% | 2098 г |
| Витамин Н, биотин | 2.498 мкг | 50 мкг | 5% | 3.2% | 2002 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.4% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6424 мг | 20 мг | 13.2% | 8.4% | 757 г |
| Ниацин | 0.856 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.29 мг | 2500 мг | 6% | 3.8% | 1675 г |
| Кальций, Ca | 124.05 мг | 1000 мг | 12.4% | 7.9% | 806 г |
| Кремний, Si | 8.393 мг | 30 мг | 28% | 17.8% | 357 г |
| Магний, Mg | 37.35 мг | 400 мг | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Натрий, Na | 1457.17 мг | 1300 мг | 112.1% | 71.1% | 89 г |
| Сера, S | 101.55 мг | 1000 мг | 10.2% | 6.5% | 985 г |
| Фосфор, P | 157.6 мг | 800 мг | 19.7% | 12.5% | 508 г |
| Хлор, Cl | 1909.8 мг | 2300 мг | 83% | 52.6% | 120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 3.6% | 1770 г |
| Йод, I | 13.49 мкг | 150 мкг | 9% | 5.7% | 1112 г |
| Кобальт, Co | 12.089 мкг | 10 мкг | 120.9% | 76.7% | 83 г |
| Литий, Li | 1.875 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1173 мг | 2 мг | 5.9% | 3.7% | 1705 г |
| Медь, Cu | 74.99 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 4.8% | 1334 г |
| Молибден, Mo | 7.75 мкг | 70 мкг | 11.1% | 7% | 903 г |
| Никель, Ni | 3.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.718 мкг | 55 мкг | 21.3% | 13.5% | 469 г |
| Стронций, Sr | 2.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 129.48 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2% | 3089 г |
| Хром, Cr | 14.79 мкг | 50 мкг | 29.6% | 18.8% | 338 г |
| Цинк, Zn | 1.0626 мг | 12 мг | 8.9% | 5.6% | 1129 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.121 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.039 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.124 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.34 г | ~ | |||
| Аланин | 0.093 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.101 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.688 г | от 0.9 до 3.7 г | 76.4% | 48.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.379 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.1% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.448 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.167 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.084 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.108 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.282 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.254 г | min 16.8 г | 25.3% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.38 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Форшмак составляет 157,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».