Мой здоровый рацион

Рецепт Мой сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой сыр

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 900 г
Кефир 3,2% жирности (Запекание) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.9 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2555 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 6.4% 2375 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10% 1514 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3.2% 4660 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.6% 2716 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.4 мкг 900 мкг 3.2% 4.9% 3169 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 14.1% 1071 г
Витамин В4, холин 36.19 мг 500 мг 7.2% 10.9% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 11.2% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 4.4% 3509 г
Витамин В9, фолаты 6.034 мкг 400 мкг 1.5% 2.3% 6629 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 22% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 1.2% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.9% 16129 г
Витамин Н, биотин 3.655 мкг 50 мкг 7.3% 11.1% 1368 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.8539 мг 20 мг 4.3% 6.5% 2342 г
Ниацин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.79 мг 2500 мг 6.4% 9.7% 1555 г
Кальций, Ca 124.04 мг 1000 мг 12.4% 18.8% 806 г
Магний, Mg 14.08 мг 400 мг 3.5% 5.3% 2841 г
Натрий, Na 55.34 мг 1300 мг 4.3% 6.5% 2349 г
Сера, S 31.61 мг 1000 мг 3.2% 4.9% 3164 г
Фосфор, P 98.2 мг 800 мг 12.3% 18.7% 815 г
Хлор, Cl 116.12 мг 2300 мг 5% 7.6% 1981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Железо, Fe 0.107 мг 18 мг 0.6% 0.9% 16822 г
Йод, I 7.58 мкг 150 мкг 5.1% 7.7% 1979 г
Кобальт, Co 0.97 мкг 10 мкг 9.7% 14.7% 1031 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 0.5% 31250 г
Медь, Cu 11.94 мкг 1000 мкг 1.2% 1.8% 8375 г
Молибден, Mo 5.337 мкг 70 мкг 7.6% 11.5% 1312 г
Олово, Sn 13.88 мкг ~
Селен, Se 2.022 мкг 55 мкг 3.7% 5.6% 2720 г
Стронций, Sr 18.15 мкг ~
Фтор, F 21.35 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 18735 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 6.5% 2347 г
Цинк, Zn 0.4353 мг 12 мг 3.6% 5.5% 2757 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.366 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 1.844 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.233 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.543 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.199 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.153 г от 4.7 до 16.8 г 3.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.29 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.107 г min 16.8 г 6.6% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Мой сыр составляет 65,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».