| Рис дикий (черный, индейский рис, цициания), сухой | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 5.5% | 1434 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.5% | 14000 г |
| Углеводы | 24.6 г | 219 г | 11.2% | 8.8% | 890 г |
| Углеводы (общие) | 26.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.6% | 909 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 2.3% | 3398 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 78.853 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 4.1% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 12.54 мг | 500 мг | 2.5% | 2% | 3987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 6% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 5.5% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.05 мкг | 400 мкг | 8.5% | 6.6% | 1175 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.294 мг | 15 мг | 2% | 1.6% | 5102 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4133 мг | 20 мг | 12.1% | 9.5% | 829 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.05 мг | 2500 мг | 6.1% | 4.8% | 1633 г |
| Кальций, Ca | 10.75 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 9302 г |
| Магний, Mg | 64.16 мг | 400 мг | 16% | 12.5% | 623 г |
| Натрий, Na | 3.15 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 41270 г |
| Сера, S | 53.51 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.2% | 1869 г |
| Фосфор, P | 155.2 мг | 800 мг | 19.4% | 15.2% | 515 г |
| Хлор, Cl | 1 мг | 2300 мг | 230000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.703 мг | 18 мг | 3.9% | 3% | 2560 г |
| Марганец, Mn | 0.4775 мг | 2 мг | 23.9% | 18.7% | 419 г |
| Медь, Cu | 188.24 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 14.7% | 531 г |
| Молибден, Mo | 1.147 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.3% | 6103 г |
| Селен, Se | 1.004 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.4% | 5478 г |
| Фтор, F | 71.68 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5580 г |
| Цинк, Zn | 2.1362 мг | 12 мг | 17.8% | 13.9% | 562 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.407 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.296 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.509 г | ~ | |||
| Глицин | 0.241 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.279 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.108 г | от 0.9 до 3.7 г | 12% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.135 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 2.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.056 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.242 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Черный рис варёный без соли составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».