Мой здоровый рацион

Рецепт Тёплый салат с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тёплый салат с говядиной

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Брокколи 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Цветная капуста 50 г
Руккола 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тёплый салат с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 12.7% 776 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.8% 1000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.9% 1429 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.3% 2899 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.7 мкг 900 мкг 6.7% 6.6% 1483 г
бета Каротин 0.402 мг 5 мг 8% 7.9% 1244 г
Лютеин + Зеаксантин 355 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.6% 1500 г
Витамин В4, холин 14.72 мг 500 мг 2.9% 2.8% 3397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 7.9% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 8.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 30.548 мкг 400 мкг 7.6% 7.5% 1309 г
Витамин C, аскорбиновая 81.55 мг 90 мг 90.6% 88.9% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.364 мг 15 мг 2.4% 2.4% 4121 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.242 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20661 г
Витамин К, филлохинон 39.8 мкг 120 мкг 33.2% 32.6% 302 г
Витамин РР, НЭ 3.3416 мг 20 мг 16.7% 16.4% 599 г
Ниацин 1.419 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.16 мг 2500 мг 9.6% 9.4% 1045 г
Кальций, Ca 35.16 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2844 г
Кремний, Si 7.097 мг 30 мг 23.7% 23.3% 423 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 5.4% 1805 г
Натрий, Na 367.32 мг 1300 мг 28.3% 27.8% 354 г
Сера, S 14.62 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6840 г
Фосфор, P 93.5 мг 800 мг 11.7% 11.5% 856 г
Хлор, Cl 3.06 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 75163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.9 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 5.9% 1673 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 15464 г
Кобальт, Co 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 4.7% 2066 г
Литий, Li 14.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 6.1% 1601 г
Медь, Cu 44.39 мкг 1000 мкг 4.4% 4.3% 2253 г
Молибден, Mo 2.097 мкг 70 мкг 3% 2.9% 3338 г
Никель, Ni 2.234 мкг ~
Селен, Se 0.639 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8607 г
Фтор, F 1.29 мкг 4000 мкг 310078 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4348 г
Цинк, Zn 0.2668 мг 12 мг 2.2% 2.2% 4498 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.018 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.81 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Тёплый салат с говядиной составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».