| Печень куриная (Запекание) | 120 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 25 г |
| Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве | 15 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.4 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 933 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 12.1% | 458 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 11% | 505 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.9% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6947.8 мкг | 900 мкг | 772% | 427.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.946 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 1.1% | 5263 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.316 мг | 1.5 мг | 21.1% | 11.7% | 475 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.47 мг | 1.8 мг | 81.7% | 45.3% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 140.29 мг | 500 мг | 28.1% | 15.6% | 356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.306 мг | 5 мг | 86.1% | 47.7% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 16% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 118.198 мкг | 400 мкг | 29.5% | 16.4% | 338 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.276 мкг | 3 мкг | 375.9% | 208.4% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.6 мг | 90 мг | 17.3% | 9.6% | 577 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.614 мг | 15 мг | 4.1% | 2.3% | 2443 г |
| Витамин Н, биотин | 0.734 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6812 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2563 мг | 20 мг | 46.3% | 25.7% | 216 г |
| Ниацин | 6.817 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.78 мг | 2500 мг | 10.7% | 5.9% | 934 г |
| Кальций, Ca | 93.3 мг | 1000 мг | 9.3% | 5.2% | 1072 г |
| Кремний, Si | 1.287 мг | 30 мг | 4.3% | 2.4% | 2331 г |
| Магний, Mg | 23.14 мг | 400 мг | 5.8% | 3.2% | 1729 г |
| Натрий, Na | 138.85 мг | 1300 мг | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Сера, S | 180.5 мг | 1000 мг | 18.1% | 10% | 554 г |
| Фосфор, P | 246.1 мг | 800 мг | 30.8% | 17.1% | 325 г |
| Хлор, Cl | 17.7 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.213 мг | 18 мг | 67.9% | 37.6% | 147 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 11.571 мкг | 10 мкг | 115.7% | 64.1% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2732 мг | 2 мг | 13.7% | 7.6% | 732 г |
| Медь, Cu | 297.3 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 16.5% | 336 г |
| Молибден, Mo | 39.463 мкг | 70 мкг | 56.4% | 31.3% | 177 г |
| Никель, Ni | 0.772 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.377 мкг | 55 мкг | 53.4% | 29.6% | 187 г |
| Стронций, Sr | 2.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.46 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38241 г |
| Хром, Cr | 6.81 мкг | 50 мкг | 13.6% | 7.5% | 734 г |
| Цинк, Zn | 5.2055 мг | 12 мг | 43.4% | 24.1% | 231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.861 г | ~ | |||
| Валин | 1.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.399 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.806 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.634 г | ~ | |||
| Лизин | 1.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.481 г | ~ | |||
| Треонин | 0.614 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.846 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 1.128 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.522 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.825 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.617 г | ~ | |||
| Пролин | 1.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.5 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.2% | 4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.602 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 259.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.44 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.202 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.06 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.139 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.181 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.006 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.825 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.281 г | min 16.8 г | 19.5% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен 2 составляет 180,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».