| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 900 г |
| Сметана 20% жирности | 60 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 275.4 ккал | 1684 ккал | 16.4% | 6% | 611 г |
| Белки | 29 г | 76 г | 38.2% | 13.9% | 262 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 10.8% | 335 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.9% | 4178 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.4% | 2632 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.26 мг | 1.8 мг | 14.4% | 5.2% | 692 г |
| Витамин В4, холин | 81.33 мг | 500 мг | 16.3% | 5.9% | 615 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.032 мг | 5 мг | 20.6% | 7.5% | 484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 4.5% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.654 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.8% | 4622 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.277 мкг | 3 мкг | 9.2% | 3.3% | 1083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.123 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.4% | 8130 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.115 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.808 мг | 15 мг | 5.4% | 2% | 1856 г |
| Витамин Н, биотин | 0.308 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16234 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 2% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0462 мг | 20 мг | 30.2% | 11% | 331 г |
| Ниацин | 0.008 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.654 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.58 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.2% | 1139 г |
| Кальций, Ca | 19.35 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.7% | 5168 г |
| Магний, Mg | 24.85 мг | 400 мг | 6.2% | 2.3% | 1610 г |
| Натрий, Na | 89.31 мг | 1300 мг | 6.9% | 2.5% | 1456 г |
| Сера, S | 290.38 мг | 1000 мг | 29% | 10.5% | 344 г |
| Фосфор, P | 176.6 мг | 800 мг | 22.1% | 8% | 453 г |
| Хлор, Cl | 5.54 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 41516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.669 мг | 18 мг | 9.3% | 3.4% | 1078 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Марганец, Mn | 0.0233 мг | 2 мг | 1.2% | 0.4% | 8584 г |
| Медь, Cu | 90.46 мкг | 1000 мкг | 9% | 3.3% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 0.385 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Олово, Sn | 1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.762 мкг | 55 мкг | 35.9% | 13% | 278 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.31 мкг | 4000 мкг | 305344 г | ||
| Хром, Cr | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Цинк, Zn | 2.9969 мг | 12 мг | 25% | 9.1% | 400 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.74 г | ~ | |||
| Валин | 1.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.895 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.165 г | ~ | |||
| Лизин | 2.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.798 г | ~ | |||
| Треонин | 1.218 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.337 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.574 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.57 г | ~ | |||
| Глицин | 1.417 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.319 г | ~ | |||
| Пролин | 1.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.992 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.974 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.251 г | от 0.9 до 3.7 г | 27.9% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.839 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.4% | 21.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.648 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.677 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.309 г | min 16.8 г | 43.5% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.05 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.642 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.035 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриной голени составляет 275,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».