| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 360 г |
| Морковь (Пассерование) | 135 г |
| Сметана 30% жирности (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.2 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 6.5% | 717 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 13% | 359 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 1.6% | 2920 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.7% | 1250 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4525.3 мкг | 900 мкг | 502.8% | 234.7% | 20 г |
| Ретинол | 4.602 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.303 мг | 5 мг | 46.1% | 21.5% | 217 г |
| бета Криптоксантин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.249 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 4.9% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.118 мг | 1.8 мг | 62.1% | 29% | 161 г |
| Витамин В4, холин | 328.39 мг | 500 мг | 65.7% | 30.7% | 152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.461 мг | 5 мг | 69.2% | 32.3% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 8.7% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.444 мкг | 400 мкг | 21.9% | 10.2% | 457 г |
| Витамин В12, кобаламин | 31.991 мкг | 3 мкг | 1066.4% | 497.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.85 мг | 90 мг | 13.2% | 6.2% | 759 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.796 мкг | 10 мкг | 8% | 3.7% | 1256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 2.4% | 1971 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 52.998 мкг | 50 мкг | 106% | 49.5% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.8% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1388 мг | 20 мг | 35.7% | 16.7% | 280 г |
| Ниацин | 5.133 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.01 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.9% | 965 г |
| Кальций, Ca | 31.27 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.4% | 3198 г |
| Кремний, Si | 5.512 мг | 30 мг | 18.4% | 8.6% | 544 г |
| Магний, Mg | 21.62 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1850 г |
| Натрий, Na | 76.02 мг | 1300 мг | 5.8% | 2.7% | 1710 г |
| Сера, S | 156.43 мг | 1000 мг | 15.6% | 7.3% | 639 г |
| Фосфор, P | 204.6 мг | 800 мг | 25.6% | 12% | 391 г |
| Хлор, Cl | 107.85 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.2% | 2133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.189 мг | 18 мг | 23.3% | 10.9% | 430 г |
| Йод, I | 5.66 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.8% | 2650 г |
| Кобальт, Co | 12.974 мкг | 10 мкг | 129.7% | 60.6% | 77 г |
| Литий, Li | 0.863 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2858 мг | 2 мг | 14.3% | 6.7% | 700 г |
| Медь, Cu | 2105.74 мкг | 1000 мкг | 210.6% | 98.3% | 47 г |
| Молибден, Mo | 59.618 мкг | 70 мкг | 85.2% | 39.8% | 117 г |
| Никель, Ni | 34.181 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.806 мкг | 55 мкг | 28.7% | 13.4% | 348 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 139 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 1.6% | 2878 г |
| Хром, Cr | 17.54 мкг | 50 мкг | 35.1% | 16.4% | 285 г |
| Цинк, Zn | 3.1426 мг | 12 мг | 26.2% | 12.2% | 382 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.767 г | ~ | |||
| Валин | 0.723 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.483 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.55 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.928 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.255 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.48 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.547 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.976 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.508 г | ~ | |||
| Аланин | 0.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.812 г | ~ | |||
| Глицин | 0.544 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.432 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.144 г | от 0.9 до 3.7 г | 16% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.571 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.1% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.429 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.54 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.184 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.133 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.323 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.375 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.533 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.006 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.765 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.689 г | min 16.8 г | 27.9% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.936 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.876 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени 2 закладка составляет 214,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».