| Индейка | 120 г |
| Гречневая крупа ядрица | 60 г |
| Морковь | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Чеснок | 2 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
Овощи помыть ,почистить и мелко нарезать.Масло растопить на погретой сковородке .Выложить овощи и припустить 4 минуты.индейку нарезать тонкими брусочками и добавить к овощам, немного посолить и тушить 3 минуты.Гречку предварительно замоченную на ночь выложить к овощам и индейке,перемешать приправить специями по вкусу.Залить 160 мл воды ,довести до кипения, уменьшить огонь и томить 20 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 7.8% | 752 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.6% | 683 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 3.6% | 1647 г |
| Углеводы (общие) | 16.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 9.7% | 606 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.6% | 3546 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 383.1 мкг | 900 мкг | 42.6% | 25.1% | 235 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.324 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.126 мг | 5 мг | 42.5% | 25% | 235 г |
| бета Криптоксантин | 34.559 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 105.832 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4.8% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.2% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 32.08 мг | 500 мг | 6.4% | 3.8% | 1559 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 5.5% | 1080 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 11.5% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.201 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.409 мкг | 3 мкг | 13.6% | 8% | 733 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.29 мг | 90 мг | 41.4% | 24.4% | 241 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.201 мкг | 10 мкг | 2% | 1.2% | 4975 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.101 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.614 мг | 15 мг | 4.1% | 2.4% | 2443 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.885 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.2% | 2653 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.3 мкг | 120 мкг | 3.6% | 2.1% | 2791 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2257 мг | 20 мг | 21.1% | 12.4% | 473 г |
| Ниацин | 1.018 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.83 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.8% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 23.51 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4254 г |
| Кремний, Si | 20.852 мг | 30 мг | 69.5% | 41% | 144 г |
| Магний, Mg | 53.22 мг | 400 мг | 13.3% | 7.8% | 752 г |
| Натрий, Na | 43.09 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.9% | 3017 г |
| Сера, S | 100.72 мг | 1000 мг | 10.1% | 6% | 993 г |
| Фосфор, P | 135 мг | 800 мг | 16.9% | 10% | 593 г |
| Хлор, Cl | 20.64 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11143 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.189 мг | 18 мг | 12.2% | 7.2% | 822 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.8% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 1.966 мкг | 10 мкг | 19.7% | 11.6% | 509 г |
| Литий, Li | 13.709 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4886 мг | 2 мг | 24.4% | 14.4% | 409 г |
| Медь, Cu | 185.48 мкг | 1000 мкг | 18.5% | 10.9% | 539 г |
| Молибден, Mo | 9.399 мкг | 70 мкг | 13.4% | 7.9% | 745 г |
| Никель, Ni | 3.743 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.357 мкг | 55 мкг | 15.2% | 9% | 658 г |
| Стронций, Sr | 52.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 23683 г |
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.9% | 2058 г |
| Цинк, Zn | 1.2453 мг | 12 мг | 10.4% | 6.1% | 964 г |
| Цирконий, Zr | 5.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.509 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.64 г | ~ | |||
| Валин | 0.353 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лизин | 0.704 г | ~ | |||
| Метионин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.516 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.485 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Пролин | 0.517 г | ~ | |||
| Серин | 0.4 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.297 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.739 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.318 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.234 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.056 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.088 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.067 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.171 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.132 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.883 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.647 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.429 г | min 16.8 г | 14.5% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.978 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.443 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.764 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.36 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка томленная с индейкой и овощами составляет 169,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».