Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 296 г
Лук зеленый (перо) 144 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Укроп 25 г
Петрушка свежая 25 г
Огурец парниковый 304 г
Редис 112 г
Картофель отварной по 1-206 480 г
Папа может колбаса мясная, вареная 270 г
Колбаса Пражская [Волгоградский Мясокомбинат] 162 г
Горчица готовая русская, "Махеевъ" 17 г
Сметана 15% 170 г
Майонез CALVE лёгкий 41 г
Кефир 870 г
Тан Царицын 1000 г
Айран Царицын 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.9% 1949 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 9.9% 1366 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3% 4563 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 5.1% 2631 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 5.1% 2601 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 3.1% 4274 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.5% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3% 4615 г
Витамин В4, холин 17.31 мг 500 мг 3.5% 4.7% 2889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 4.2% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 3.1% 4444 г
Витамин В9, фолаты 2.907 мкг 400 мкг 0.7% 0.9% 13760 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.5% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 4.56 мг 90 мг 5.1% 6.9% 1974 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.8% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.109 мг 15 мг 0.7% 0.9% 13761 г
Витамин Н, биотин 1.312 мкг 50 мкг 2.6% 3.5% 3811 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 16.7% 811 г
Витамин РР, НЭ 0.3437 мг 20 мг 1.7% 2.3% 5819 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.13 мг 2500 мг 3.6% 4.9% 2805 г
Кальций, Ca 12.87 мг 1000 мг 1.3% 1.8% 7770 г
Кремний, Si 4.388 мг 30 мг 14.6% 19.8% 684 г
Магний, Mg 5.81 мг 400 мг 1.5% 2% 6885 г
Натрий, Na 101.69 мг 1300 мг 7.8% 10.6% 1278 г
Сера, S 14.3 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 6993 г
Фосфор, P 22.4 мг 800 мг 2.8% 3.8% 3571 г
Хлор, Cl 135.94 мг 2300 мг 5.9% 8% 1692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.2 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Ванадий, V 4.7 мкг ~
Железо, Fe 0.373 мг 18 мг 2.1% 2.8% 4826 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 1.4% 10135 г
Кобальт, Co 1.01 мкг 10 мкг 10.1% 13.7% 990 г
Литий, Li 0.815 мкг ~
Марганец, Mn 0.0373 мг 2 мг 1.9% 2.6% 5362 г
Медь, Cu 31.99 мкг 1000 мкг 3.2% 4.3% 3126 г
Молибден, Mo 1.612 мкг 70 мкг 2.3% 3.1% 4342 г
Никель, Ni 0.466 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 2.014 мкг 55 мкг 3.7% 5% 2731 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 7.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53981 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5882 г
Цинк, Zn 0.1306 мг 12 мг 1.1% 1.5% 9188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.484 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.088 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.198 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.245 г min 16.8 г 1.5% 2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.085 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.1%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».