| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.7 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1624 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 17.7% | 543 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.2% | 1057 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2960 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.8% | 12857 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 102 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 5.6% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 10% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 56.7 мг | 500 мг | 11.3% | 10.9% | 882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.1 мг | 5 мг | 22% | 21.2% | 455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 17.6% | 546 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 1% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.54 мкг | 3 мкг | 18% | 17.4% | 556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 1.2% | 8333 г |
| гамма Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.193 мг | 20 мг | 26% | 25.1% | 385 г |
| Бетаин | 8.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% | 9.3% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 1% | 10000 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 5.1% | 1905 г |
| Натрий, Na | 112 мг | 1300 мг | 8.6% | 8.3% | 1161 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 21.3% | 452 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.67 мг | 18 мг | 3.7% | 3.6% | 2687 г |
| Кобальт, Co | 10 мкг | 10 мкг | 100% | 96.4% | 100 г |
| Марганец, Mn | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.9% | 11765 г |
| Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 6.3% | 1538 г |
| Молибден, Mo | 16 мкг | 70 мкг | 22.9% | 22.1% | 438 г |
| Селен, Se | 20.9 мкг | 55 мкг | 38% | 36.6% | 263 г |
| Хром, Cr | 25 мкг | 50 мкг | 50% | 48.2% | 200 г |
| Цинк, Zn | 2.12 мг | 12 мг | 17.7% | 17.1% | 566 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.986 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.422 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.205 г | ~ | |||
| Лизин | 1.333 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Треонин | 0.668 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.846 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Глицин | 0.648 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.315 г | ~ | |||
| Пролин | 0.57 г | ~ | |||
| Серин | 0.592 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 22.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.96 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.302 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.863 г | min 16.8 г | 11.1% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.281 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.548 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.948 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.937 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Голень куриная без кожи, сырая "Ясные зори" составляет 103,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».