| Лук репчатый | 600 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Печень говяжья | 650 г |
| Бульон куриный постный | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.2 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1888 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 12% | 938 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 7.6% | 1474 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 2.8% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 3.1% | 3540 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3548.5 мкг | 900 мкг | 394.3% | 442% | 25 г |
| Ретинол | 3.476 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 9.6% | 1157 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 10.9% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.935 мг | 1.8 мг | 51.9% | 58.2% | 193 г |
| Витамин В4, холин | 270.88 мг | 500 мг | 54.2% | 60.8% | 185 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.91 мг | 5 мг | 58.2% | 65.2% | 172 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 19.2% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.805 мкг | 400 мкг | 26.2% | 29.4% | 382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.325 мкг | 3 мкг | 844.2% | 946.4% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.82 мг | 90 мг | 19.8% | 22.2% | 505 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.545 мкг | 10 мкг | 5.5% | 6.2% | 1835 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.484 мг | 15 мг | 3.2% | 3.6% | 3099 г |
| Витамин Н, биотин | 41.714 мкг | 50 мкг | 83.4% | 93.5% | 120 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.687 мг | 20 мг | 28.4% | 31.8% | 352 г |
| Ниацин | 3.877 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.49 мг | 2500 мг | 7.4% | 8.3% | 1348 г |
| Кальций, Ca | 16.19 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6177 г |
| Кремний, Si | 1.948 мг | 30 мг | 6.5% | 7.3% | 1540 г |
| Магний, Mg | 13.05 мг | 400 мг | 3.3% | 3.7% | 3065 г |
| Натрий, Na | 45.64 мг | 1300 мг | 3.5% | 3.9% | 2848 г |
| Сера, S | 126.33 мг | 1000 мг | 12.6% | 14.1% | 792 г |
| Фосфор, P | 155.6 мг | 800 мг | 19.5% | 21.9% | 514 г |
| Хлор, Cl | 51.95 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.6% | 4427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.229 мг | 18 мг | 17.9% | 20.1% | 557 г |
| Йод, I | 3.83 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.9% | 3916 г |
| Кобальт, Co | 10.347 мкг | 10 мкг | 103.5% | 116% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.2227 мг | 2 мг | 11.1% | 12.4% | 898 г |
| Медь, Cu | 1637.17 мкг | 1000 мкг | 163.7% | 183.5% | 61 г |
| Молибден, Mo | 46.429 мкг | 70 мкг | 66.3% | 74.3% | 151 г |
| Никель, Ni | 27.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.977 мкг | 55 мкг | 30.9% | 34.6% | 324 г |
| Фтор, F | 109.23 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 3% | 3662 г |
| Хром, Cr | 14.29 мкг | 50 мкг | 28.6% | 32.1% | 350 г |
| Цинк, Zn | 2.4455 мг | 12 мг | 20.4% | 22.9% | 491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.59 г | ~ | |||
| Валин | 0.538 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.365 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.409 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лизин | 0.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.729 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.449 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.598 г | ~ | |||
| Глицин | 0.413 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.911 г | ~ | |||
| Пролин | 0.443 г | ~ | |||
| Серин | 0.29 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.321 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.088 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.8% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.297 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.957 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.097 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.063 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.829 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.537 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.991 г | min 16.8 г | 5.9% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.823 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива с печенью говяжей составляет 89,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».