Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Творог 5% жирности (Жарка) 180 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 98 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Банан (Жарка) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.4 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 10.1% 576 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.5% 767 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 3.5% 1659 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.6% 3714 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.7 мкг 900 мкг 10.1% 5.9% 992 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.6% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 7.9% 735 г
Витамин В4, холин 83.36 мг 500 мг 16.7% 9.7% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 6.1% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 19.589 мкг 400 мкг 4.9% 2.8% 2042 г
Витамин В12, кобаламин 0.717 мкг 3 мкг 23.9% 13.9% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 3.1% 1894 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.7% 3333 г
Витамин Н, биотин 9.127 мкг 50 мкг 18.3% 10.6% 548 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.009 мг 20 мг 15% 8.7% 665 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.86 мг 2500 мг 7% 4.1% 1438 г
Кальций, Ca 105.43 мг 1000 мг 10.5% 6.1% 948 г
Кремний, Si 7.54 мг 30 мг 25.1% 14.6% 398 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1805 г
Натрий, Na 240.84 мг 1300 мг 18.5% 10.7% 540 г
Сера, S 138.49 мг 1000 мг 13.8% 8% 722 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 11.8% 490 г
Хлор, Cl 389.5 мг 2300 мг 16.9% 9.8% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Бор, B 38.5 мкг ~
Ванадий, V 10.54 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 3.2% 1811 г
Йод, I 7.85 мкг 150 мкг 5.2% 3% 1911 г
Кобальт, Co 3.531 мкг 10 мкг 35.3% 20.5% 283 г
Литий, Li 0.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.1025 мг 2 мг 5.1% 3% 1951 г
Медь, Cu 71.31 мкг 1000 мкг 7.1% 4.1% 1402 г
Молибден, Mo 7.618 мкг 70 мкг 10.9% 6.3% 919 г
Никель, Ni 0.621 мкг ~
Олово, Sn 8.46 мкг ~
Рубидий, Rb 5.8 мкг ~
Селен, Se 18.917 мкг 55 мкг 34.4% 20% 291 г
Стронций, Sr 10.41 мкг ~
Титан, Ti 1.26 мкг ~
Фтор, F 31.96 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12516 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 2.8% 2101 г
Цинк, Zn 0.6014 мг 12 мг 5% 2.9% 1995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.303 г ~
Лизин 0.258 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 0.366 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.324 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.507 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.586 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.517 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.086 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.056 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.028 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.47 г min 16.8 г 14.7% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.482 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».