Мой здоровый рацион

Рецепт Сердечки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердечки куриные

Лук репчатый (Тушение) 300 г
Сердечки куриные, вареные на медленном огне 400 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 13.4% 466 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.4% 667 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1% 6257 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.9% 3280 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 0.9% 6569 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.4% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.451 мг 1.8 мг 25.1% 15.7% 399 г
Витамин В4, холин 5.14 мг 500 мг 1% 0.6% 9728 г
Витамин В5, пантотеновая 1.622 мг 5 мг 32.4% 20.3% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.3% 866 г
Витамин В9, фолаты 49.377 мкг 400 мкг 12.3% 7.7% 810 г
Витамин В12, кобаламин 4.332 мкг 3 мкг 144.4% 90.4% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 1.9% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.7% 3676 г
Витамин Н, биотин 0.601 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8319 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8781 мг 20 мг 9.4% 5.9% 1065 г
Ниацин 0.081 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.99 мг 2500 мг 6.2% 3.9% 1623 г
Кальций, Ca 28.84 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3467 г
Кремний, Si 1.994 мг 30 мг 6.6% 4.1% 1505 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 2.8% 2245 г
Натрий, Na 32.08 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 4052 г
Сера, S 184.79 мг 1000 мг 18.5% 11.6% 541 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 11.3% 554 г
Хлор, Cl 14.54 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15818 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.3 мкг ~
Бор, B 79.8 мкг ~
Железо, Fe 5.669 мг 18 мг 31.5% 19.7% 318 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14851 г
Кобальт, Co 1.967 мкг 10 мкг 19.7% 12.3% 508 г
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 4.9% 1289 г
Медь, Cu 332.34 мкг 1000 мкг 33.2% 20.8% 301 г
Молибден, Mo 0.278 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 25180 г
Никель, Ni 1.196 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 189.8 мкг ~
Селен, Se 4.923 мкг 55 мкг 9% 5.6% 1117 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 13.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30053 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5495 г
Цинк, Zn 4.6734 мг 12 мг 38.9% 24.3% 257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 1.072 г ~
Валин 0.895 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.854 г ~
Лейцин 1.383 г ~
Лизин 1.335 г ~
Метионин 0.381 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.717 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 1.009 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Глицин 0.884 г ~
Глутаминовая кислота 2.414 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.666 г от 4.7 до 16.8 г 35.4% 22.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.402 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.201 г min 16.8 г 19.1% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.234 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.622 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.742 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.36 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».