| Капуста белокочанная | 500 г |
| Морковь | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.2 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5767 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.5% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 7.9% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 36% | 952 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 13.4% | 2568 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 456.8 мкг | 900 мкг | 50.8% | 174% | 197 г |
| бета Каротин | 2.773 мг | 5 мг | 55.5% | 190.1% | 180 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 8.2% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 10.11 мг | 500 мг | 2% | 6.8% | 4946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 4.1% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 18.2% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.712 мкг | 400 мкг | 4.7% | 16.1% | 2138 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.59 мг | 90 мг | 51.8% | 177.4% | 193 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 3.8% | 8982 г |
| Витамин Н, биотин | 0.136 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 36765 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.6 мкг | 120 мкг | 50.5% | 172.9% | 198 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9318 мг | 20 мг | 4.7% | 16.1% | 2146 г |
| Ниацин | 0.758 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.86 мг | 2500 мг | 10.9% | 37.3% | 916 г |
| Кальций, Ca | 48.08 мг | 1000 мг | 4.8% | 16.4% | 2080 г |
| Кремний, Si | 45.833 мг | 30 мг | 152.8% | 523.3% | 65 г |
| Магний, Mg | 21.09 мг | 400 мг | 5.3% | 18.2% | 1897 г |
| Натрий, Na | 601.14 мг | 1300 мг | 46.2% | 158.2% | 216 г |
| Сера, S | 32.12 мг | 1000 мг | 3.2% | 11% | 3113 г |
| Фосфор, P | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 15.8% | 2156 г |
| Хлор, Cl | 946.74 мг | 2300 мг | 41.2% | 141.1% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 505.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.658 мг | 18 мг | 3.7% | 12.7% | 2736 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 7.9% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 2.955 мкг | 10 мкг | 29.6% | 101.4% | 338 г |
| Литий, Li | 1.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.178 мг | 2 мг | 8.9% | 30.5% | 1124 г |
| Медь, Cu | 79.11 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 27.1% | 1264 г |
| Молибден, Mo | 13.788 мкг | 70 мкг | 19.7% | 67.5% | 508 г |
| Никель, Ni | 12.727 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.252 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.7% | 21825 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.11 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 19891 г |
| Хром, Cr | 4.47 мкг | 50 мкг | 8.9% | 30.5% | 1119 г |
| Цинк, Zn | 0.403 мг | 12 мг | 3.4% | 11.6% | 2978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.791 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 24.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.039 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.515 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.034 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 29,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».