| Баклажан (Запекание) | 308 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 415 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 84 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2362 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 7.7% | 1810 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 10% | 1400 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.5% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.7% | 952 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.9 мкг | 900 мкг | 13.4% | 18.8% | 744 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 14.3% | 984 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.9% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 8.83 мг | 500 мг | 1.8% | 2.5% | 5663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 7.3% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 8% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.765 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.8% | 3716 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.197 мкг | 3 мкг | 6.6% | 9.3% | 1523 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.53 мг | 90 мг | 8.4% | 11.8% | 1195 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.8% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.502 мг | 15 мг | 3.3% | 4.6% | 2988 г |
| Витамин Н, биотин | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.9% | 4717 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 7.3% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4695 мг | 20 мг | 7.3% | 10.2% | 1361 г |
| Ниацин | 0.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.33 мг | 2500 мг | 10.7% | 15% | 932 г |
| Кальций, Ca | 131.1 мг | 1000 мг | 13.1% | 18.4% | 763 г |
| Кремний, Si | 15.324 мг | 30 мг | 51.1% | 71.7% | 196 г |
| Магний, Mg | 19.61 мг | 400 мг | 4.9% | 6.9% | 2040 г |
| Натрий, Na | 110.44 мг | 1300 мг | 8.5% | 11.9% | 1177 г |
| Сера, S | 44.18 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.2% | 2263 г |
| Фосфор, P | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 16.4% | 857 г |
| Хлор, Cl | 216.62 мг | 2300 мг | 9.4% | 13.2% | 1062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 411.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 6.2% | 2258 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.5% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 3.754 мкг | 10 мкг | 37.5% | 52.6% | 266 г |
| Литий, Li | 44.246 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1778 мг | 2 мг | 8.9% | 12.5% | 1125 г |
| Медь, Cu | 129.31 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 18.1% | 773 г |
| Молибден, Mo | 8.03 мкг | 70 мкг | 11.5% | 16.1% | 872 г |
| Никель, Ni | 7.401 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.255 мкг | 55 мкг | 4.1% | 5.8% | 2439 г |
| Фтор, F | 16.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23641 г |
| Хром, Cr | 3.07 мкг | 50 мкг | 6.1% | 8.6% | 1629 г |
| Цинк, Zn | 0.7012 мг | 12 мг | 5.8% | 8.1% | 1711 г |
| Цирконий, Zr | 2.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.595 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.418 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.271 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.3 г | ~ | |||
| Лизин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин | 0.081 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.752 г | ~ | |||
| Аланин | 0.13 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.35 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.345 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.161 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.114 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.165 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.152 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.811 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.001 г | min 16.8 г | 6% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.887 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны составляет 71,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».