Мой здоровый рацион

Рецепт Лосось с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лосось с рисом

Лосось атлантический (семга) 100 г
Рис белый, крупа рисовая 70 г
Соус медово-горчичный 20 г
Оливковое масло 20 г
Лайм 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 5% 650 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 10% 326 г
Углеводы 26.4 г 219 г 12.1% 3.9% 830 г
Углеводы (общие) 27.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.8% 1818 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.6% 5348 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 0.7% 4545 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.093 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.651 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.814 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 3% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 2.4% 1364 г
Витамин В4, холин 49.5 мг 500 мг 9.9% 3.2% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.89 мг 5 мг 17.8% 5.8% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 7.2% 455 г
Витамин В9, фолаты 18.465 мкг 400 мкг 4.6% 1.5% 2166 г
Витамин В12, кобаламин 1.4 мкг 3 мкг 46.7% 15.2% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7759 г
Витамин D, кальциферол 3.098 мкг 10 мкг 31% 10.1% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.427 мг 15 мг 16.2% 5.3% 618 г
бета Токоферол 0.032 мг ~
гамма Токоферол 2.238 мг ~
дельта Токоферол 0.735 мг ~
Витамин Н, биотин 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.7% 4386 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 3.4% 968 г
Витамин РР, НЭ 5.4568 мг 20 мг 27.3% 8.9% 367 г
Ниацин 3.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.23 мг 2500 мг 9.3% 3% 1077 г
Кальций, Ca 11.56 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8651 г
Кремний, Si 32.558 мг 30 мг 108.5% 35.3% 92 г
Магний, Mg 28.51 мг 400 мг 7.1% 2.3% 1403 г
Натрий, Na 72.7 мг 1300 мг 5.6% 1.8% 1788 г
Сера, S 108.23 мг 1000 мг 10.8% 3.5% 924 г
Фосфор, P 149.2 мг 800 мг 18.7% 6.1% 536 г
Хлор, Cl 8.14 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 28256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.9 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 48.84 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 1.4% 2320 г
Йод, I 23.71 мкг 150 мкг 15.8% 5.1% 633 г
Кобальт, Co 9.628 мкг 10 мкг 96.3% 31.4% 104 г
Литий, Li 1.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.4207 мг 2 мг 21% 6.8% 475 г
Медь, Cu 200.86 мкг 1000 мкг 20.1% 6.5% 498 г
Молибден, Mo 2.967 мкг 70 мкг 4.2% 1.4% 2359 г
Никель, Ni 3.67 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 22.367 мкг 55 мкг 40.7% 13.3% 246 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Титан, Ti 6.51 мкг ~
Фтор, F 216.28 мкг 4000 мкг 5.4% 1.8% 1849 г
Хром, Cr 26.13 мкг 50 мкг 52.3% 17% 191 г
Цинк, Zn 0.7756 мг 12 мг 6.5% 2.1% 1547 г
Цирконий, Zr 2.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.391 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.571 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.313 г от 4.7 до 16.8 г 70.5% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.726 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.575 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.09 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.645 г min 16.8 г 51.5% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.955 г от 11.2 до 20.6 г 44.2% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.251 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лосось с рисом составляет 307 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».