| Говядина 1 кат. | 817 г |
| Лук репчатый | 178 г |
| Морковь | 145 г |
| Капуста белокочанная | 330 г |
| Яйцо куриное | 160 г |
| Панировочные сухари | 80 г |
| Укроп | 12 г |
| Петрушка свежая | 12 г |
| Чеснок | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.7 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 8.5% | 618 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 11.9% | 438 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.5% | 3422 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 246.7 мкг | 900 мкг | 27.4% | 14.3% | 365 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.205 мг | 5 мг | 24.1% | 12.6% | 415 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.142 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 5% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 66.75 мг | 500 мг | 13.4% | 7% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 4.8% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 6.9% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.762 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.7% | 1927 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.406 мкг | 3 мкг | 46.9% | 24.5% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.98 мг | 90 мг | 17.8% | 9.3% | 563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.278 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.5% | 3597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.418 мг | 15 мг | 2.8% | 1.5% | 3589 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.756 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.9% | 1331 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.9 мкг | 120 мкг | 25.8% | 13.5% | 388 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3033 мг | 20 мг | 26.5% | 13.8% | 377 г |
| Ниацин | 2.71 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.69 мг | 2500 мг | 12.2% | 6.4% | 818 г |
| Кальций, Ca | 42.65 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.2% | 2345 г |
| Кремний, Si | 13.981 мг | 30 мг | 46.6% | 24.3% | 215 г |
| Магний, Mg | 24.89 мг | 400 мг | 6.2% | 3.2% | 1607 г |
| Натрий, Na | 211.51 мг | 1300 мг | 16.3% | 8.5% | 615 г |
| Сера, S | 160.01 мг | 1000 мг | 16% | 8.3% | 625 г |
| Фосфор, P | 145.6 мг | 800 мг | 18.2% | 9.5% | 549 г |
| Хлор, Cl | 251.71 мг | 2300 мг | 10.9% | 5.7% | 914 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 199.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.237 мг | 18 мг | 12.4% | 6.5% | 805 г |
| Йод, I | 7.23 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.5% | 2075 г |
| Кобальт, Co | 6.128 мкг | 10 мкг | 61.3% | 32% | 163 г |
| Литий, Li | 0.74 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1952 мг | 2 мг | 9.8% | 5.1% | 1025 г |
| Медь, Cu | 154.41 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 8% | 648 г |
| Молибден, Mo | 11.025 мкг | 70 мкг | 15.8% | 8.2% | 635 г |
| Никель, Ni | 8.641 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 38.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.645 мкг | 55 мкг | 8.4% | 4.4% | 1184 г |
| Стронций, Sr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.59 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7907 г |
| Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% | 6.9% | 758 г |
| Цинк, Zn | 2.0942 мг | 12 мг | 17.5% | 9.1% | 573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.225 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.682 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лизин | 0.954 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.445 г | ~ | |||
| Треонин | 0.512 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.531 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.896 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.308 г | ~ | |||
| Аланин | 0.684 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.133 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.569 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.548 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.184 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.542 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.634 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.054 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.141 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.092 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.377 г | min 16.8 г | 32% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.615 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.539 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.615 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты говядина капуста составляет 191,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».