| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 900 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Оливковое масло | 56 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 13.1% | 463 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 9.5% | 636 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.6% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 6.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 63.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3591 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2885.1 мкг | 900 мкг | 320.6% | 195% | 31 г |
| Ретинол | 2.489 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.253 мг | 1.5 мг | 16.9% | 10.3% | 593 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.733 мг | 1.8 мг | 96.3% | 58.6% | 104 г |
| Витамин В4, холин | 8.24 мг | 500 мг | 1.6% | 1% | 6068 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.633 мг | 5 мг | 92.7% | 56.4% | 108 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.439 мг | 2 мг | 22% | 13.4% | 456 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.549 мкг | 400 мкг | 39.1% | 23.8% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.809 мкг | 3 мкг | 827% | 503% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.56 мг | 90 мг | 8.4% | 5.1% | 1190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.115 мг | 15 мг | 7.4% | 4.5% | 1345 г |
| Витамин Н, биотин | 66.501 мкг | 50 мкг | 133% | 80.9% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.4925 мг | 20 мг | 72.5% | 44.1% | 138 г |
| Ниацин | 10.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272 мг | 2500 мг | 10.9% | 6.6% | 919 г |
| Кальций, Ca | 19.38 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5160 г |
| Кремний, Si | 0.921 мг | 30 мг | 3.1% | 1.9% | 3257 г |
| Магний, Mg | 21.89 мг | 400 мг | 5.5% | 3.3% | 1827 г |
| Натрий, Na | 368.12 мг | 1300 мг | 28.3% | 17.2% | 353 г |
| Сера, S | 177.45 мг | 1000 мг | 17.7% | 10.8% | 564 г |
| Фосфор, P | 308.5 мг | 800 мг | 38.6% | 23.5% | 259 г |
| Хлор, Cl | 536.93 мг | 2300 мг | 23.3% | 14.2% | 428 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.826 мг | 18 мг | 93.5% | 56.9% | 107 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.9% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 11.184 мкг | 10 мкг | 111.8% | 68% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.2845 мг | 2 мг | 14.2% | 8.6% | 703 г |
| Медь, Cu | 2538.82 мкг | 1000 мкг | 253.9% | 154.4% | 39 г |
| Молибден, Mo | 68.538 мкг | 70 мкг | 97.9% | 59.5% | 102 г |
| Никель, Ni | 0.543 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.683 мкг | 55 мкг | 63.1% | 38.4% | 159 г |
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.59 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 71556 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 3.5999 мг | 12 мг | 30% | 18.2% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.212 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.997 г | ~ | |||
| Валин | 1.107 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.462 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.891 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.554 г | ~ | |||
| Лизин | 1.328 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.683 г | ~ | |||
| Треонин | 0.821 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.279 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.499 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.914 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.428 г | ~ | |||
| Глицин | 0.936 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.132 г | ~ | |||
| Пролин | 0.853 г | ~ | |||
| Серин | 0.782 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.136 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.181 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.1% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.06 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.474 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.887 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.684 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.448 г | min 16.8 г | 26.5% | 16.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.284 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.318 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.941 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная жареная составляет 164,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».