Мой здоровый рацион

Рецепт Каша перловая с мясом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша перловая с мясом и овощами

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 130 г
Индейка 354 г
Лук репчатый (Варка без слива) 37 г
Морковь (Варка без слива) 142 г
Кунжутное масло 14 г
Вода водопроводная, городская 614 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 200 г
Приправа для птицы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая с мясом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.7% 1206 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.6% 2333 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.3% 3000 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.1% 1818 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 189.6 мкг 900 мкг 21.1% 27.3% 475 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.173 мг 5 мг 23.5% 30.4% 426 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.758 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.6% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.3% 3000 г
Витамин В4, холин 18.41 мг 500 мг 3.7% 4.8% 2716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 6.6% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 11.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 3.59 мкг 400 мкг 0.9% 1.2% 11142 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 12.8% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 1.4 мг 90 мг 1.6% 2.1% 6429 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 13699 г
Витамин D3, холекальциферол 0.073 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.24 мг 15 мг 1.6% 2.1% 6250 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 3.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.312 мг 20 мг 11.6% 15% 865 г
Ниацин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.97 мг 2500 мг 5.1% 6.6% 1969 г
Кальций, Ca 12.33 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8110 г
Кремний, Si 2.028 мг 30 мг 6.8% 8.8% 1479 г
Магний, Mg 14.01 мг 400 мг 3.5% 4.5% 2855 г
Натрий, Na 33.47 мг 1300 мг 2.6% 3.4% 3884 г
Сера, S 63.12 мг 1000 мг 6.3% 8.1% 1584 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 13.6% 955 г
Хлор, Cl 14.42 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 15950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 24.2 мкг ~
Ванадий, V 5.82 мкг ~
Железо, Fe 0.544 мг 18 мг 3% 3.9% 3309 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 23810 г
Кобальт, Co 1.268 мкг 10 мкг 12.7% 16.4% 789 г
Литий, Li 2.734 мкг ~
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 5.9% 2183 г
Медь, Cu 72.27 мкг 1000 мкг 7.2% 9.3% 1384 г
Молибден, Mo 2.862 мкг 70 мкг 4.1% 5.3% 2446 г
Никель, Ni 3.227 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 8.312 мкг 55 мкг 15.1% 19.5% 662 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Титан, Ti 1.47 мкг ~
Фтор, F 44.72 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8945 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 4.4% 2907 г
Цинк, Zn 0.6011 мг 12 мг 5% 6.5% 1996 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.332 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.406 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.481 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.014 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.718 г от 4.7 до 16.8 г 15.3% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 3.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.528 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.799 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.261 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая с мясом и овощами составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».