| Голова свиная (Варка без слива) | 200 г |
| Вода | 130 г |
| Жир свиной топленый | 16 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.5 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 889 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 8.8% | 603 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 14.6% | 361 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 1.9% | 2813 г |
| Зола | 4.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 54.26 мг | 500 мг | 10.9% | 5.8% | 921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 4.1% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 8.2% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.202 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6450 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.55 мкг | 3 мкг | 51.7% | 27.3% | 194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.493 мг | 15 мг | 3.3% | 1.7% | 3043 г |
| Витамин Н, биотин | 2.326 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.5% | 2150 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1922 мг | 20 мг | 31% | 16.4% | 323 г |
| Ниацин | 3.101 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.98 мг | 2500 мг | 5.6% | 3% | 1799 г |
| Кальций, Ca | 9.4 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Магний, Mg | 12.23 мг | 400 мг | 3.1% | 1.6% | 3271 г |
| Натрий, Na | 1533 мг | 1300 мг | 117.9% | 62.2% | 85 г |
| Сера, S | 178.8 мг | 1000 мг | 17.9% | 9.4% | 559 г |
| Фосфор, P | 108.7 мг | 800 мг | 13.6% | 7.2% | 736 г |
| Хлор, Cl | 47.47 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.1% | 4845 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.874 мг | 18 мг | 10.4% | 5.5% | 961 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 2.1% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 5.426 мкг | 10 мкг | 54.3% | 28.7% | 184 г |
| Марганец, Mn | 0.0318 мг | 2 мг | 1.6% | 0.8% | 6289 г |
| Медь, Cu | 141.62 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 7.5% | 706 г |
| Молибден, Mo | 9.302 мкг | 70 мкг | 13.3% | 7% | 753 г |
| Никель, Ni | 7.752 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 58.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 99.3 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.3% | 4028 г |
| Хром, Cr | 7.75 мкг | 50 мкг | 15.5% | 8.2% | 645 г |
| Цинк, Zn | 2.3295 мг | 12 мг | 19.4% | 10.2% | 515 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.507 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.775 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.825 г | min 16.8 г | 16.8% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.667 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.657 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.583 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо свиных голов, пресованное (Татарстан) составляет 189,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».