| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 500 г |
| Лук репчатый | 2 Штука |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Томатный соус, консервированный | 100 г |
| Вода | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.8 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3523 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 17.4% | 1206 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.9% | 7000 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 3.6% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.2% | 4000 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 8.2% | 2580 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.167 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 771.944 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.333 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.1% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 6.3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 22.67 мг | 500 мг | 4.5% | 9.4% | 2206 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 8.6% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 14.6% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.046 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.7% | 7927 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.833 мкг | 3 мкг | 27.8% | 58.2% | 360 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.22 мг | 90 мг | 1.4% | 2.9% | 7377 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 4.4% | 4717 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.131 мкг | 50 мкг | 2.3% | 4.8% | 4421 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.4% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4106 мг | 20 мг | 7.1% | 14.9% | 1418 г |
| Ниацин | 0.067 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 129.22 мг | 2500 мг | 5.2% | 10.9% | 1935 г |
| Кальций, Ca | 9.11 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.9% | 10977 г |
| Кремний, Si | 0.583 мг | 30 мг | 1.9% | 4% | 5146 г |
| Магний, Mg | 11 мг | 400 мг | 2.8% | 5.9% | 3636 г |
| Натрий, Na | 43.96 мг | 1300 мг | 3.4% | 7.1% | 2957 г |
| Сера, S | 73.44 мг | 1000 мг | 7.3% | 15.3% | 1362 г |
| Фосфор, P | 70.2 мг | 800 мг | 8.8% | 18.4% | 1140 г |
| Хлор, Cl | 20.08 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.9% | 11454 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.726 мг | 18 мг | 4% | 8.4% | 2479 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.1% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 2.428 мкг | 10 мкг | 24.3% | 50.8% | 412 г |
| Марганец, Mn | 0.0598 мг | 2 мг | 3% | 6.3% | 3344 г |
| Медь, Cu | 68.53 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 14.4% | 1459 г |
| Молибден, Mo | 4.632 мкг | 70 мкг | 6.6% | 13.8% | 1511 г |
| Никель, Ni | 2.731 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.325 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.3% | 16923 г |
| Титан, Ti | 0.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.49 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.2% | 5096 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 10.7% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 1.0122 мг | 12 мг | 8.4% | 17.6% | 1186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.838 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.024 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.5% | 1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.014 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 47,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».