| Булгур, крупа | 190 г |
| Вода | 450 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1659 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 4.6% | 2111 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.7% | 14000 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 8.5% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 22.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 18.2% | 541 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3114 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 65.313 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 4.5% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.034 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.9% | 5294 г |
| Витамин В4, холин | 8.34 мг | 500 мг | 1.7% | 1.7% | 5995 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.31 мг | 5 мг | 6.2% | 6.1% | 1613 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 5% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.016 мкг | 400 мкг | 2% | 2% | 4990 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.018 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5182 мг | 20 мг | 7.6% | 7.5% | 1317 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.72 мг | 2500 мг | 4.9% | 4.8% | 2054 г |
| Кальций, Ca | 13.55 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 7380 г |
| Магний, Mg | 49.39 мг | 400 мг | 12.3% | 12.1% | 810 г |
| Натрий, Na | 5.68 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 22887 г |
| Сера, S | 37.19 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.6% | 2689 г |
| Фосфор, P | 89.1 мг | 800 мг | 11.1% | 10.9% | 898 г |
| Хлор, Cl | 0.98 мг | 2300 мг | 234694 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 4% | 2462 г |
| Марганец, Mn | 0.906 мг | 2 мг | 45.3% | 44.6% | 221 г |
| Медь, Cu | 99.88 мкг | 1000 мкг | 10% | 9.9% | 1001 г |
| Молибден, Mo | 1.125 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.6% | 6222 г |
| Селен, Se | 0.683 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.2% | 8053 г |
| Фтор, F | 70.31 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.8% | 5689 г |
| Цинк, Zn | 0.573 мг | 12 мг | 4.8% | 4.7% | 2094 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.056 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.172 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.129 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.187 г | ~ | |||
| Глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.379 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.154 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.3% | 3.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.069 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур () составляет 101,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».