Мой здоровый рацион

Рецепт Окорока индейки фаршированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окорока индейки фаршированные

ФАРШ свинина 30% жира 190 г
Перловая крупа 150 г
Яйцо куриное 55 г
Индейка, только кожа 100 г
Лук зеленый (перо) 18 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 6 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Вода водопроводная, городская 494 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорока индейки фаршированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.1 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1093 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.5% 1188 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.1% 583 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3% 2147 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.1% 3157 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.8 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3125 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.893 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 6.6% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.2% 2045 г
Витамин В4, холин 23.55 мг 500 мг 4.7% 3% 2123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.2% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.9% 1325 г
Витамин В9, фолаты 5.729 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6982 г
Витамин В12, кобаламин 0.239 мкг 3 мкг 8% 5.2% 1255 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.231 мкг 10 мкг 2.3% 1.5% 4329 г
Витамин D3, холекальциферол 0.112 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.225 мг 15 мг 1.5% 1% 6667 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.108 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4513 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.9% 3333 г
Витамин РР, НЭ 1.9251 мг 20 мг 9.6% 6.2% 1039 г
Ниацин 0.311 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.32 мг 2500 мг 4.3% 2.8% 2351 г
Кальций, Ca 16.71 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5984 г
Кремний, Si 0.088 мг 30 мг 0.3% 0.2% 34091 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 2% 3197 г
Натрий, Na 104.22 мг 1300 мг 8% 5.2% 1247 г
Сера, S 64.74 мг 1000 мг 6.5% 4.2% 1545 г
Фосфор, P 102.8 мг 800 мг 12.9% 8.4% 778 г
Хлор, Cl 9.46 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.1 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 2.5% 2560 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Кобальт, Co 0.93 мкг 10 мкг 9.3% 6% 1075 г
Литий, Li 0.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.1339 мг 2 мг 6.7% 4.3% 1494 г
Медь, Cu 69.95 мкг 1000 мкг 7% 4.5% 1430 г
Молибден, Mo 2.552 мкг 70 мкг 3.6% 2.3% 2743 г
Никель, Ni 2.991 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 12.564 мкг 55 мкг 22.8% 14.8% 438 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Титан, Ti 2.46 мкг ~
Фтор, F 52.52 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7616 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 2.8% 2347 г
Цинк, Zn 0.7091 мг 12 мг 5.9% 3.8% 1692 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.431 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.349 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.279 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.586 г от 4.7 до 16.8 г 33.7% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.069 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.971 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.899 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.896 г min 16.8 г 23.2% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.472 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.685 г от 11.2 до 20.6 г 15% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.526 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.961 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.042 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Окорока индейки фаршированные составляет 154,1 кКал.

  • Порция = 509 гр (784.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок