| Говядина, вырезка | 130 г |
| Картофель | 100 г |
| Морковь | 30 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Перец сладкий красный | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1879 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 12.7% | 874 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.1% | 2154 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 3.9% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.1% | 1818 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 231.6 мкг | 900 мкг | 25.7% | 28.7% | 389 г |
| бета Каротин | 1.39 мг | 5 мг | 27.8% | 31% | 360 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 7.9% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.13 мг | 1.8 мг | 7.2% | 8% | 1385 г |
| Витамин В4, холин | 33.29 мг | 500 мг | 6.7% | 7.5% | 1502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 9.3% | 1202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 19.3% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.851 мкг | 400 мкг | 3% | 3.3% | 3375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.114 мкг | 3 мкг | 37.1% | 41.4% | 269 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.14 мг | 90 мг | 36.8% | 41.1% | 272 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 4.5% | 2479 г |
| Витамин Н, биотин | 1.72 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.8% | 2907 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.1 мкг | 120 мкг | 22.6% | 25.2% | 443 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0239 мг | 20 мг | 15.1% | 16.9% | 661 г |
| Ниацин | 0.679 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.87 мг | 2500 мг | 15.9% | 17.7% | 630 г |
| Кальций, Ca | 16.89 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5921 г |
| Кремний, Si | 18.957 мг | 30 мг | 63.2% | 70.5% | 158 г |
| Магний, Mg | 25.73 мг | 400 мг | 6.4% | 7.1% | 1555 г |
| Натрий, Na | 25.54 мг | 1300 мг | 2% | 2.2% | 5090 г |
| Сера, S | 104.84 мг | 1000 мг | 10.5% | 11.7% | 954 г |
| Фосфор, P | 111.3 мг | 800 мг | 13.9% | 15.5% | 719 г |
| Хлор, Cl | 63.2 мг | 2300 мг | 2.7% | 3% | 3639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 313.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 69.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.53 мг | 18 мг | 8.5% | 9.5% | 1176 г |
| Йод, I | 5.62 мкг | 150 мкг | 3.7% | 4.1% | 2669 г |
| Кобальт, Co | 6.373 мкг | 10 мкг | 63.7% | 71.1% | 157 г |
| Литий, Li | 30.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1259 мг | 2 мг | 6.3% | 7% | 1589 г |
| Медь, Cu | 158.73 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 17.7% | 630 г |
| Молибден, Mo | 10.531 мкг | 70 мкг | 15% | 16.7% | 665 г |
| Никель, Ni | 5.966 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.12 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.441 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 12472 г |
| Стронций, Sr | 3.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.23 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.2% | 9253 г |
| Хром, Cr | 6.93 мкг | 50 мкг | 13.9% | 15.5% | 722 г |
| Цинк, Zn | 1.5293 мг | 12 мг | 12.7% | 14.2% | 785 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.285 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.443 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.219 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.7% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.266 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | min 16.8 г | 6% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.973 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины с картофелем 38 составляет 89,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».