| Яичный белок куриный (Запекание) | 200 г |
| Мед пчелиный | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 150 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 200 г |
| Арахис | 100 г |
Белки взбиваем с сахаром до средних пиков. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и аккуратно вымешиваем. Добавляем растопленное и остывшее до комнатной температуры масло, а также мелко нарубленные орехи и снова перемешиваем. Перекладываем тесто в смазанные формочки (если используете бумажные вкладыши – смазывать не нужно). Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 20-25 минут. Остужаем и подаем.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359 ккал | 1684 ккал | 21.3% | 5.9% | 469 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 3.5% | 809 г |
| Жиры | 21.6 г | 56 г | 38.6% | 10.8% | 259 г |
| Углеводы | 29.6 г | 219 г | 13.5% | 3.8% | 740 г |
| Углеводы (общие) | 20.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 6.5% | 426 г |
| Вода | 33.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6805 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.2 мкг | 900 мкг | 10.2% | 2.8% | 976 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7937 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 60.109 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 3.5% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 4.1% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 29.35 мг | 500 мг | 5.9% | 1.6% | 1704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 3.4% | 818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 1.6% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 42.727 мкг | 400 мкг | 10.7% | 3% | 936 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.5% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.3% | 9000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.266 мкг | 10 мкг | 2.7% | 0.8% | 3759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.73 мг | 15 мг | 11.5% | 3.2% | 867 г |
| Витамин Н, биотин | 4.232 мкг | 50 мкг | 8.5% | 2.4% | 1181 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.5% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8762 мг | 20 мг | 24.4% | 6.8% | 410 г |
| Ниацин | 1.906 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.14 мг | 2500 мг | 10% | 2.8% | 999 г |
| Кальций, Ca | 28.96 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.8% | 3453 г |
| Кремний, Si | 10.929 мг | 30 мг | 36.4% | 10.1% | 274 г |
| Магний, Mg | 59.8 мг | 400 мг | 15% | 4.2% | 669 г |
| Натрий, Na | 60.04 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.3% | 2165 г |
| Сера, S | 88.55 мг | 1000 мг | 8.9% | 2.5% | 1129 г |
| Фосфор, P | 152 мг | 800 мг | 19% | 5.3% | 526 г |
| Хлор, Cl | 54.92 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.7% | 4188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.888 мг | 18 мг | 10.5% | 2.9% | 953 г |
| Йод, I | 2.18 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.4% | 6881 г |
| Кобальт, Co | 1.236 мкг | 10 мкг | 12.4% | 3.5% | 809 г |
| Литий, Li | 1.489 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1997 мг | 2 мг | 60% | 16.7% | 167 г |
| Медь, Cu | 309.7 мкг | 1000 мкг | 31% | 8.6% | 323 г |
| Молибден, Mo | 2.678 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.1% | 2614 г |
| Никель, Ni | 1.318 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.795 мкг | 55 мкг | 17.8% | 5% | 562 г |
| Стронций, Sr | 27.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.67 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14998 г |
| Хром, Cr | 2.14 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.2% | 2336 г |
| Цинк, Zn | 1.3616 мг | 12 мг | 11.3% | 3.1% | 881 г |
| Цирконий, Zr | 9.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.53 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 11.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.508 г | ~ | |||
| Лизин | 0.323 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.279 г | ~ | |||
| Треонин | 0.242 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.375 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.635 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.527 г | ~ | |||
| Аланин | 0.342 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.652 г | ~ | |||
| Глицин | 0.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.129 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.236 г | от 4.7 до 16.8 г | 47.6% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.76 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.903 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.551 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.252 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.135 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.309 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.352 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.641 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.602 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.15 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.234 г | min 16.8 г | 43.1% | 12% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.259 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.068 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.846 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.236 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Ореховые маффины составляет 359 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».