| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.1 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1058 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 14.7% | 427 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 6.9% | 918 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 2.3% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3524 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7584.8 мкг | 900 мкг | 842.8% | 529.7% | 12 г |
| Ретинол | 9.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.953 мг | 5 мг | 19.1% | 12% | 525 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.257 мг | 1.5 мг | 17.1% | 10.7% | 584 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.037 мг | 1.8 мг | 113.2% | 71.2% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 415.43 мг | 500 мг | 83.1% | 52.2% | 120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.325 мг | 5 мг | 126.5% | 79.5% | 79 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 18.9% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.141 мкг | 400 мкг | 32% | 20.1% | 312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 58.15 мкг | 3 мкг | 1938.3% | 1218.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.84 мг | 90 мг | 14.3% | 9% | 701 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.846 мкг | 10 мкг | 8.5% | 5.3% | 1182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.692 мг | 15 мг | 4.6% | 2.9% | 2168 г |
| Витамин Н, биотин | 95.279 мкг | 50 мкг | 190.6% | 119.8% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.0441 мг | 20 мг | 65.2% | 41% | 153 г |
| Ниацин | 9.972 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.32 мг | 2500 мг | 10.1% | 6.3% | 995 г |
| Кальций, Ca | 17.4 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5747 г |
| Кремний, Si | 0.881 мг | 30 мг | 2.9% | 1.8% | 3405 г |
| Магний, Mg | 19.81 мг | 400 мг | 5% | 3.1% | 2019 г |
| Натрий, Na | 77.03 мг | 1300 мг | 5.9% | 3.7% | 1688 г |
| Сера, S | 253.59 мг | 1000 мг | 25.4% | 16% | 394 г |
| Фосфор, P | 342.3 мг | 800 мг | 42.8% | 26.9% | 234 г |
| Хлор, Cl | 79.74 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.2% | 2884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 70.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.302 мг | 18 мг | 40.6% | 25.5% | 247 г |
| Йод, I | 3.86 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.6% | 3886 г |
| Кобальт, Co | 21.795 мкг | 10 мкг | 218% | 137% | 46 г |
| Марганец, Mn | 0.2974 мг | 2 мг | 14.9% | 9.4% | 672 г |
| Медь, Cu | 4005.98 мкг | 1000 мкг | 400.6% | 251.8% | 25 г |
| Молибден, Mo | 89.648 мкг | 70 мкг | 128.1% | 80.5% | 78 г |
| Никель, Ni | 51.872 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.307 мкг | 55 мкг | 62.4% | 39.2% | 160 г |
| Фтор, F | 193.03 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3% | 2072 г |
| Хром, Cr | 26.43 мкг | 50 мкг | 52.9% | 33.2% | 189 г |
| Цинк, Zn | 5.501 мг | 12 мг | 45.8% | 28.8% | 218 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.434 г | ~ | |||
| Валин | 1.387 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.942 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.771 г | ~ | |||
| Лизин | 1.597 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.845 г | ~ | |||
| Треонин | 0.907 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.855 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 1.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.513 г | ~ | |||
| Глицин | 1.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.229 г | ~ | |||
| Пролин | 1.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.738 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.816 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.357 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.134 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.9% | 9.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.457 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.7% | 6.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.219 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.165 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.032 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.107 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.58 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.223 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | min 16.8 г | 9.7% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.607 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.242 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.198 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с луком составляет 159,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».