| Печень куриная | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 200 г |
| Рисовая мука, белая | 15 г |
| Жир свиной топленый | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 10.8% | 571 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.4% | 544 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3224 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7356.3 мкг | 900 мкг | 817.4% | 504.3% | 12 г |
| Ретинол | 7.354 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 13.1% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.31 мг | 1.8 мг | 72.8% | 44.9% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 131.77 мг | 500 мг | 26.4% | 16.3% | 379 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.901 мг | 5 мг | 78% | 48.1% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.579 мг | 2 мг | 29% | 17.9% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.561 мкг | 400 мкг | 37.4% | 23.1% | 267 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.22 мкг | 3 мкг | 340.7% | 210.2% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.54 мг | 90 мг | 18.4% | 11.4% | 544 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.582 мг | 15 мг | 3.9% | 2.4% | 2577 г |
| Витамин Н, биотин | 1.085 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4608 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3926 мг | 20 мг | 42% | 25.9% | 238 г |
| Ниацин | 6.146 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.54 мг | 2500 мг | 9% | 5.6% | 1108 г |
| Кальций, Ca | 34.01 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.1% | 2940 г |
| Кремний, Si | 0.61 мг | 30 мг | 2% | 1.2% | 4918 г |
| Магний, Mg | 18.73 мг | 400 мг | 4.7% | 2.9% | 2136 г |
| Натрий, Na | 64.01 мг | 1300 мг | 4.9% | 3% | 2031 г |
| Сера, S | 139.5 мг | 1000 мг | 14% | 8.6% | 717 г |
| Фосфор, P | 186.9 мг | 800 мг | 23.4% | 14.4% | 428 г |
| Хлор, Cl | 20.68 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.822 мг | 18 мг | 60.1% | 37.1% | 166 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 9.829 мкг | 10 мкг | 98.3% | 60.6% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 7.4% | 837 г |
| Медь, Cu | 254.86 мкг | 1000 мкг | 25.5% | 15.7% | 392 г |
| Молибден, Mo | 37.418 мкг | 70 мкг | 53.5% | 33% | 187 г |
| Никель, Ni | 0.366 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.548 мкг | 55 мкг | 61% | 37.6% | 164 г |
| Стронций, Sr | 4.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.93 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50441 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 7.6% | 804 г |
| Цинк, Zn | 4.2152 мг | 12 мг | 35.1% | 21.7% | 285 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.645 г | ~ | |||
| Валин | 0.778 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лизин | 0.664 г | ~ | |||
| Метионин | 0.26 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.448 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.608 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.897 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.159 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.742 г | ~ | |||
| Пролин | 0.625 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.418 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.065 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.2% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.801 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 236.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.593 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.006 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.352 г | min 16.8 г | 20% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.861 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.531 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 162,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».