Мой здоровый рацион

Калорийность (тёртый) - пармезан. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "(тёртый) - пармезан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 384 ккал 1684 ккал 22.8% 5.9% 439 г
Белки 30 г 76 г 39.5% 10.3% 253 г
Жиры 28 г 56 г 50% 13% 200 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.4% 6441 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.3% 9092 г
Зола 6.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229 мкг 900 мкг 25.4% 6.6% 393 г
Ретинол 0.223 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 0.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 5.1% 511 г
Витамин В4, холин 15.4 мг 500 мг 3.1% 0.8% 3247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 2.7% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.4% 1905 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 1.4 мкг 3 мкг 46.7% 12.2% 214 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.3% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.287 мг 20 мг 1.4% 0.4% 6969 г
Макроэлементы
Калий, K 97 мг 2500 мг 3.9% 1% 2577 г
Кальций, Ca 1253 мг 1000 мг 125.3% 32.6% 80 г
Магний, Mg 51 мг 400 мг 12.8% 3.3% 784 г
Натрий, Na 1696 мг 1300 мг 130.5% 34% 77 г
Фосфор, P 735 мг 800 мг 91.9% 23.9% 109 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 1.3% 2069 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.3% 8696 г
Медь, Cu 37 мкг 1000 мкг 3.7% 1% 2703 г
Селен, Se 23.9 мкг 55 мкг 43.5% 11.3% 230 г
Цинк, Zn 3.19 мг 12 мг 26.6% 6.9% 376 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.531 г ~
Валин 2.853 г ~
Гистидин* 1.609 г ~
Изолейцин 2.202 г ~
Лейцин 4.013 г ~
Лизин 3.843 г ~
Метионин 1.114 г ~
Треонин 1.531 г ~
Триптофан 0.56 г ~
Фенилаланин 2.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 2.599 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 9.543 г ~
Пролин 4.86 г ~
Серин 2.404 г ~
Тирозин 2.319 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.375 г ~
6:0 Капроновая 0.515 г ~
8:0 Каприловая 0.275 г ~
10:0 Каприновая 0.686 г ~
12:0 Лауриновая 0.92 г ~
14:0 Миристиновая 3.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.378 г ~
18:0 Стеариновая 2.432 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.734 г min 16.8 г 52% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.458 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.345 г ~

Энергетическая ценность (тёртый) - пармезан составляет 384 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».