Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб с прованскими травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб с прованскими травами

Мучная смесь 138 г
миндальная мука 60 г
дрожжи быстрые 5 г
ксантановая камедь 3 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Мед пчелиный 20 г
Яйцо куриное 57 г
Оливковое масло 20 г
Уксус столовый 9% 3 г
Вода, бутилированная, в общем 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с прованскими травами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.7 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 540 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.1% 1027 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 10.1% 316 г
Углеводы 33.4 г 219 г 15.3% 4.9% 656 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 40.7 г 2273 г 1.8% 0.6% 5585 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 1.3% 2368 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 0.2% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.2% 2727 г
Витамин В4, холин 36.7 мг 500 мг 7.3% 2.3% 1362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.3% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Витамин В9, фолаты 1.792 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 22321 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 0.8% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 1% 3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 1.5% 2119 г
Витамин Н, биотин 2.954 мкг 50 мкг 5.9% 1.9% 1693 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 0.8% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.5467 мг 20 мг 2.7% 0.9% 3658 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.55 мг 2500 мг 4.1% 1.3% 2462 г
Кальций, Ca 48.2 мг 1000 мг 4.8% 1.5% 2075 г
Магний, Mg 2.55 мг 400 мг 0.6% 0.2% 15686 г
Натрий, Na 21.91 мг 1300 мг 1.7% 0.5% 5933 г
Сера, S 25.78 мг 1000 мг 2.6% 0.8% 3879 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 3.6% 893 г
Хлор, Cl 23.77 мг 2300 мг 1% 0.3% 9676 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.49 мг 18 мг 2.7% 0.9% 3673 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 0.6% 4950 г
Кобальт, Co 1.477 мкг 10 мкг 14.8% 4.7% 677 г
Марганец, Mn 0.009 мг 2 мг 0.5% 0.2% 22222 г
Медь, Cu 16.81 мкг 1000 мкг 1.7% 0.5% 5949 г
Молибден, Mo 0.877 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7982 г
Селен, Se 4.488 мкг 55 мкг 8.2% 2.6% 1225 г
Фтор, F 13.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30372 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8621 г
Цинк, Zn 0.1724 мг 12 мг 1.4% 0.4% 6961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.132 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.877 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.247 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.157 г min 16.8 г 24.7% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.137 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.862 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.777 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с прованскими травами составляет 311,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».