Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка печеночная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка печеночная

Печень индейки 500 г
Яйцо куриное 100 г
Хлеб белый 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка печеночная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 18.8 г 76 г 24.7% 15.2% 404 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.8% 789 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.2% 5093 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.8% 3313 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6979.7 мкг 900 мкг 775.5% 477.8% 13 г
Ретинол 6.976 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 3.787 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 9.6% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 2.035 мг 1.8 мг 113.1% 69.7% 88 г
Витамин В4, холин 235.9 мг 500 мг 47.2% 29.1% 212 г
Витамин В5, пантотеновая 5.688 мг 5 мг 113.8% 70.1% 88 г
Витамин В6, пиридоксин 0.929 мг 2 мг 46.5% 28.7% 215 г
Витамин В9, фолаты 598.692 мкг 400 мкг 149.7% 92.2% 67 г
Витамин В12, кобаламин 17.083 мкг 3 мкг 569.4% 350.8% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 21.1 мг 90 мг 23.4% 14.4% 427 г
Витамин D, кальциферол 1.499 мкг 10 мкг 15% 9.2% 667 г
Витамин D3, холекальциферол 1.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4559 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 3.587 мкг 50 мкг 7.2% 4.4% 1394 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.7238 мг 20 мг 53.6% 33% 187 г
Ниацин 0.036 мг ~
Бетаин 11.351 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.36 мг 2500 мг 8.9% 5.5% 1119 г
Кальций, Ca 48.97 мг 1000 мг 4.9% 3% 2042 г
Магний, Mg 25.52 мг 400 мг 6.4% 3.9% 1567 г
Натрий, Na 178.57 мг 1300 мг 13.7% 8.4% 728 г
Сера, S 196.05 мг 1000 мг 19.6% 12.1% 510 г
Фосфор, P 286 мг 800 мг 35.8% 22.1% 280 г
Хлор, Cl 30.29 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.7 мкг ~
Железо, Fe 8.417 мг 18 мг 46.8% 28.8% 214 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 4000 г
Кобальт, Co 1.752 мкг 10 мкг 17.5% 10.8% 571 г
Марганец, Mn 0.3143 мг 2 мг 15.7% 9.7% 636 г
Медь, Cu 768.06 мкг 1000 мкг 76.8% 47.3% 130 г
Молибден, Mo 1.205 мкг 70 мкг 1.7% 1% 5809 г
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Селен, Se 66.437 мкг 55 мкг 120.8% 74.4% 83 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 14.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27855 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6579 г
Цинк, Zn 3.1807 мг 12 мг 26.5% 16.3% 377 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.201 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.054 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 1.341 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.69 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.987 г ~
Аспарагиновая кислота 1.435 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 2.355 г ~
Пролин 1.022 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.134 г от 0.9 до 3.7 г 14.9% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.796 г от 4.7 до 16.8 г 38.2% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 455.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.071 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.861 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.646 г min 16.8 г 9.8% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.337 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.832 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.161 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.144 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.103 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.343 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры 0.001 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Запеканка печеночная составляет 162,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок