Мой здоровый рацион

Рецепт Курица с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица с грибами в сливках

Шампиньоны 400 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 400 г
Куриная грудка (филе) 800 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 15.2% 594 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.4% 966 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.6% 2500 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 4.2% 2123 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 8.3% 1084 г
Витамин В4, холин 55.39 мг 500 мг 11.1% 10% 903 г
Витамин В5, пантотеновая 1.274 мг 5 мг 25.5% 23.1% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 18.8% 482 г
Витамин В9, фолаты 13.588 мкг 400 мкг 3.4% 3.1% 2944 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 6.9% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 2.31 мг 90 мг 2.6% 2.4% 3896 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3606 г
Витамин Н, биотин 4.759 мкг 50 мкг 9.5% 8.6% 1051 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1071 мг 20 мг 25.5% 23.1% 392 г
Ниацин 6.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.06 мг 2500 мг 11.9% 10.8% 839 г
Кальций, Ca 26.76 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3737 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 3% 3000 г
Магний, Mg 46.71 мг 400 мг 11.7% 10.6% 856 г
Натрий, Na 38.12 мг 1300 мг 2.9% 2.6% 3410 г
Сера, S 121.47 мг 1000 мг 12.1% 10.9% 823 г
Фосфор, P 125.1 мг 800 мг 15.6% 14.1% 639 г
Хлор, Cl 60.53 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.9 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 4.2% 2184 г
Йод, I 9.35 мкг 150 мкг 6.2% 5.6% 1604 г
Кобальт, Co 8.129 мкг 10 мкг 81.3% 73.5% 123 г
Литий, Li 0.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 2.6% 3503 г
Медь, Cu 165.24 мкг 1000 мкг 16.5% 14.9% 605 г
Молибден, Mo 7.059 мкг 70 мкг 10.1% 9.1% 992 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 16.971 мкг 55 мкг 30.9% 27.9% 324 г
Стронций, Sr 7.95 мкг ~
Титан, Ti 13.53 мкг ~
Фтор, F 70.29 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5691 г
Хром, Cr 15.41 мкг 50 мкг 30.8% 27.8% 324 г
Цинк, Zn 0.7888 мг 12 мг 6.6% 6% 1521 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.888 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.638 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 0.991 г ~
Лизин 1.292 г ~
Метионин 0.229 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 0.635 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.485 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.394 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.073 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.162 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.104 г ~
14:0 Миристиновая 0.735 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.101 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.797 г min 16.8 г 10.7% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.383 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность Курица с грибами в сливках составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».