Мой здоровый рацион

Рецепт Мясная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясная котлета

Куриный фарш 50.4 г
Лук репчатый 10.3 г
Подсолнечное масло 0.2 г
Соль поваренная пищевая 0.05 г
Перец черный, молотый или горошек 0.05 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 50.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 11.3% 415 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.4% 376 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3540 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.236 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 2.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 5.4% 865 г
Витамин В4, холин 60.96 мг 500 мг 12.2% 5.7% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 7.9% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.45 мг 2 мг 22.5% 10.5% 444 г
Витамин В9, фолаты 5.153 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7762 г
Витамин В12, кобаламин 1.411 мкг 3 мкг 47% 22% 213 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин D3, холекальциферол 0.052 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4360 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 51546 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.1871 мг 20 мг 25.9% 12.1% 386 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 8.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.43 мг 2500 мг 17.4% 8.1% 575 г
Кальций, Ca 16.29 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6139 г
Кремний, Si 0.536 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5597 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1860 г
Натрий, Na 86.54 мг 1300 мг 6.7% 3.1% 1502 г
Сера, S 188.29 мг 1000 мг 18.8% 8.8% 531 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 10.7% 439 г
Хлор, Cl 33.77 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.9 мкг ~
Бор, B 21.5 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 4% 1173 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 2.5% 1838 г
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4435 г
Медь, Cu 75.91 мкг 1000 мкг 7.6% 3.6% 1317 г
Молибден, Mo 0.057 мкг 70 мкг 0.1% 122807 г
Никель, Ni 0.322 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 13.239 мкг 55 мкг 24.1% 11.3% 415 г
Фтор, F 3.34 мкг 4000 мкг 0.1% 119760 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 3.0453 мг 12 мг 25.4% 11.9% 394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.571 г ~
Изолейцин 0.817 г ~
Лейцин 1.419 г ~
Лизин 1.541 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.733 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.088 г ~
Аспарагиновая кислота 1.664 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 1.053 г ~
Глутаминовая кислота 2.739 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.596 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.108 г от 4.7 до 16.8 г 23.6% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
бета Ситостерол 0.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.193 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.33 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 1.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.563 г min 16.8 г 39.1% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.659 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.647 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.571 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.039 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.684 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.65 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.638 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.638 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.012 г ~
Полиеновые трансжиры 0.012 г ~

Энергетическая ценность Мясная котлета составляет 214 кКал.

  • Порция = 96 гр (205.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок