Мой здоровый рацион

Рецепт Ёжики в томатно-сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ёжики в томатно-сметанном соусе

Лук репчатый (Запекание) 75 г
Вода 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Томатная Паста [Помидорка] 70 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 175 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 175 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики в томатно-сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.8 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 10.8% 608 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.2% 800 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.7% 2461 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2% 3243 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 3.2% 2050 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.1% 1091 г
Витамин В4, холин 56.49 мг 500 мг 11.3% 7.4% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 6.8% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 8% 823 г
Витамин В9, фолаты 3.741 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10692 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 16.2% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.171 мкг 10 мкг 1.7% 1.1% 5848 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7692 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.945 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2571 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.5589 мг 20 мг 17.8% 11.7% 562 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 3.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.47 мг 2500 мг 8% 5.3% 1253 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3453 г
Кремний, Si 0.315 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9524 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 2.6% 2581 г
Натрий, Na 136.93 мг 1300 мг 10.5% 6.9% 949 г
Сера, S 127.67 мг 1000 мг 12.8% 8.4% 783 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 10.3% 636 г
Хлор, Cl 24.66 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.3 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.015 мг 18 мг 5.6% 3.7% 1773 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6073 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 6.3% 1044 г
Марганец, Mn 0.1366 мг 2 мг 6.8% 4.5% 1464 г
Медь, Cu 56.58 мкг 1000 мкг 5.7% 3.8% 1767 г
Молибден, Mo 1.58 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4430 г
Никель, Ni 0.189 мкг ~
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 15.282 мкг 55 мкг 27.8% 18.3% 360 г
Стронций, Sr 3.12 мкг ~
Фтор, F 27.8 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14388 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6849 г
Цинк, Zn 1.9334 мг 12 мг 16.1% 10.6% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.925 г ~
Лизин 0.942 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.703 г ~
Аспарагиновая кислота 1.057 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.687 г ~
Глутаминовая кислота 1.764 г ~
Пролин 0.566 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.424 г от 4.7 до 16.8 г 9% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.307 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.404 г min 16.8 г 14.3% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.087 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.388 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ёжики в томатно-сметанном соусе составляет 151,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».