| Куриная грудка (филе) (Варка) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 150 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Вода | 2000 г |
| Свекла (Варка без слива) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
Куриную грудку (можно филе, можно с кожей) промыть, залить холодной водой и поставить варить на 30-45 минут (посолить после закипания и снятия пены). Овощи почистить, помыть. Лук мелко нарезать, морковь и свеклу натереть на терке, капусту мелко нашинковать. Как только мясо будет готово, вынуть его из кастрюли и начать закладывать овощи в бульон в порядке: лук, свекла, капуста. Довести до кипения, добавить томат.пасту, зелень, приправы по вкусу, досолить по вкусу и довести до готовности. Примерно за 4 минуты до готовности добавить сахар и лавровый лист. Борщ подавать со сметаной или кефиром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 24.2 ккал | 1684 ккал | 1.4% | 5.8% | 6959 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 17.4% | 2375 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.7% | 28000 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 4.5% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 12.4% | 3333 г |
| Вода | 92.9 г | 2273 г | 4.1% | 16.9% | 2447 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.1 мкг | 900 мкг | 8.7% | 36% | 1152 г |
| бета Каротин | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 34.3% | 1199 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.7% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 4.5% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 1.06 мг | 500 мг | 0.2% | 0.8% | 47170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 2.9% | 13889 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 7.4% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.067 мкг | 400 мкг | 1% | 4.1% | 9835 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.2 мг | 90 мг | 3.6% | 14.9% | 2813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.058 мг | 15 мг | 0.4% | 1.7% | 25862 г |
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1.2% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 27.7% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.64 мг | 20 мг | 8.2% | 33.9% | 1220 г |
| Ниацин | 0.943 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.79 мг | 2500 мг | 4% | 16.5% | 2531 г |
| Кальций, Ca | 15.02 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.2% | 6658 г |
| Магний, Mg | 14.3 мг | 400 мг | 3.6% | 14.9% | 2797 г |
| Натрий, Na | 198.36 мг | 1300 мг | 15.3% | 63.2% | 655 г |
| Сера, S | 9.81 мг | 1000 мг | 1% | 4.1% | 10194 г |
| Фосфор, P | 26 мг | 800 мг | 3.3% | 13.6% | 3077 г |
| Хлор, Cl | 308.65 мг | 2300 мг | 13.4% | 55.4% | 745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.378 мг | 18 мг | 2.1% | 8.7% | 4762 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 2.5% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 2.406 мкг | 10 мкг | 24.1% | 99.6% | 416 г |
| Литий, Li | 0.198 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0699 мг | 2 мг | 3.5% | 14.5% | 2861 г |
| Медь, Cu | 40.8 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 16.9% | 2451 г |
| Молибден, Mo | 4.084 мкг | 70 мкг | 5.8% | 24% | 1714 г |
| Никель, Ni | 2.331 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.033 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.4% | 166667 г |
| Фтор, F | 69.66 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 7% | 5742 г |
| Хром, Cr | 4.89 мкг | 50 мкг | 9.8% | 40.5% | 1022 г |
| Цинк, Zn | 0.2999 мг | 12 мг | 2.5% | 10.3% | 4001 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.183 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.161 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лизин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Треонин | 0.157 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.434 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.198 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.094 г | min 16.8 г | 0.6% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на куриной грудке (копия) составляет 24,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».