| Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 11.4% | 598 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 12.3% | 560 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3233 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.2 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1% | 7377 г |
| альфа Каротин | 2.941 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 1.8% | 3876 г |
| бета Криптоксантин | 30.547 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 93.64 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 0.26 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 192308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.7% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 1.7% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.969 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.8% | 1821 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.144 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 10417 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6914 мг | 20 мг | 3.5% | 2.4% | 2893 г |
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.02 мг | 2500 мг | 6.5% | 4.4% | 1543 г |
| Кальций, Ca | 346.31 мг | 1000 мг | 34.6% | 23.7% | 289 г |
| Магний, Mg | 54.94 мг | 400 мг | 13.7% | 9.4% | 728 г |
| Натрий, Na | 98.04 мг | 1300 мг | 7.5% | 5.1% | 1326 г |
| Сера, S | 126.98 мг | 1000 мг | 12.7% | 8.7% | 788 г |
| Фосфор, P | 231.9 мг | 800 мг | 29% | 19.8% | 345 г |
| Хлор, Cl | 147.35 мг | 2300 мг | 6.4% | 4.4% | 1561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.91 мг | 18 мг | 16.2% | 11.1% | 619 г |
| Кобальт, Co | 0.037 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 27027 г |
| Марганец, Mn | 1.0598 мг | 2 мг | 53% | 36.3% | 189 г |
| Медь, Cu | 333.2 мкг | 1000 мкг | 33.3% | 22.8% | 300 г |
| Молибден, Mo | 0.272 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 25735 г |
| Селен, Se | 16.75 мкг | 55 мкг | 30.5% | 20.9% | 328 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.6855 мг | 12 мг | 14% | 9.6% | 712 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.694 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.676 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.704 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Треонин | 0.625 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.666 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.616 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.63 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.62 г | ~ | |||
| Пролин | 0.872 г | ~ | |||
| Серин | 0.808 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.661 г | от 0.9 до 3.7 г | 73.4% | 50.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.953 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 68.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.114 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.443 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.253 г | min 16.8 г | 13.4% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.225 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.614 г | от 11.2 до 20.6 г | 50.1% | 34.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.953 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.661 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тофу, запечённый в специях составляет 146,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».