| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 500 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Зира, семена | 25 г |
| Паприка Копчёная Молотая [Kotanyi] | 25 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 250 г |
| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сок лимонный | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1672 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 5% | 2000 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 11.5% | 862 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.1% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.9% | 1250 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.3% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.839 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 1.7% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 1.9% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 11.81 мг | 500 мг | 2.4% | 2.4% | 4234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.154 мг | 5 мг | 3.1% | 3.1% | 3247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.224 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.3% | 4337 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.01 мг | 90 мг | 1.1% | 1.1% | 8911 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.43 мг | 15 мг | 2.9% | 2.9% | 3488 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6085 мг | 20 мг | 3% | 3% | 3287 г |
| Ниацин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.73 мг | 2500 мг | 6.5% | 6.5% | 1546 г |
| Кальций, Ca | 96.26 мг | 1000 мг | 9.6% | 9.5% | 1039 г |
| Кремний, Si | 11.311 мг | 30 мг | 37.7% | 37.4% | 265 г |
| Магний, Mg | 41.87 мг | 400 мг | 10.5% | 10.4% | 955 г |
| Натрий, Na | 207.94 мг | 1300 мг | 16% | 15.9% | 625 г |
| Сера, S | 38.1 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.8% | 2625 г |
| Фосфор, P | 99 мг | 800 мг | 12.4% | 12.3% | 808 г |
| Хлор, Cl | 309.89 мг | 2300 мг | 13.5% | 13.4% | 742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 66.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.984 мг | 18 мг | 11% | 10.9% | 907 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 1.244 мкг | 10 мкг | 12.4% | 12.3% | 804 г |
| Марганец, Mn | 0.4477 мг | 2 мг | 22.4% | 22.2% | 447 г |
| Медь, Cu | 356.26 мкг | 1000 мкг | 35.6% | 35.4% | 281 г |
| Молибден, Mo | 9.175 мкг | 70 мкг | 13.1% | 13% | 763 г |
| Никель, Ni | 25.374 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.03 мкг | 55 мкг | 9.1% | 9% | 1093 г |
| Титан, Ti | 28.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.06 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.9% | 5259 г |
| Цинк, Zn | 0.8503 мг | 12 мг | 7.1% | 7.1% | 1411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.873 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.256 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.062 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.057 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.3% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.027 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.1% | 42.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.431 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.942 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.622 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.201 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.002 г | min 16.8 г | 17.9% | 17.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.933 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 15.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.711 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 100,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».