| Бульон говяжий | 3000 г |
| Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо | 162 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 5 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 188 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 255 г |
| Свекла (Варка без слива) | 216 г |
| Морковь (Варка без слива) | 180 г |
| Картофель (Варка без слива) | 718 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5521 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 11.1% | 2923 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.6% | 18667 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 6.6% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.5% | 2857 г |
| Вода | 90.9 г | 2273 г | 4% | 13.1% | 2501 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.6 мкг | 900 мкг | 7.8% | 25.6% | 1275 г |
| бета Каротин | 0.45 мг | 5 мг | 9% | 29.5% | 1111 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.648 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 10.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 15.1% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 9.47 мг | 500 мг | 1.9% | 6.2% | 5280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 5.6% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 18% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.395 мкг | 400 мкг | 1.1% | 3.6% | 9101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 7.2% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.99 мг | 90 мг | 3.3% | 10.8% | 3010 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.065 мг | 15 мг | 0.4% | 1.3% | 23077 г |
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 13.8% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0938 мг | 20 мг | 5.5% | 18% | 1828 г |
| Ниацин | 0.253 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.476 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.53 мг | 2500 мг | 10.5% | 34.4% | 949 г |
| Кальций, Ca | 13.91 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.6% | 7189 г |
| Кремний, Si | 9.322 мг | 30 мг | 31.1% | 102% | 322 г |
| Магний, Mg | 12.52 мг | 400 мг | 3.1% | 10.2% | 3195 г |
| Натрий, Na | 135.47 мг | 1300 мг | 10.4% | 34.1% | 960 г |
| Сера, S | 30.56 мг | 1000 мг | 3.1% | 10.2% | 3272 г |
| Фосфор, P | 43.3 мг | 800 мг | 5.4% | 17.7% | 1848 г |
| Хлор, Cl | 16.37 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.3% | 14050 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.533 мг | 18 мг | 3% | 9.8% | 3377 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.6% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.285 мкг | 10 мкг | 12.9% | 42.3% | 778 г |
| Литий, Li | 8.986 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0512 мг | 2 мг | 2.6% | 8.5% | 3906 г |
| Медь, Cu | 73.91 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 24.3% | 1353 г |
| Молибден, Mo | 1.838 мкг | 70 мкг | 2.6% | 8.5% | 3808 г |
| Никель, Ni | 1.577 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.773 мкг | 55 мкг | 3.2% | 10.5% | 3102 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.73 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 69808 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 11.8% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.4501 мг | 12 мг | 3.8% | 12.5% | 2666 г |
| Цирконий, Zr | 0.28 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.323 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.059 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.02 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.2% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.6% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.11 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.097 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.115 г | min 16.8 г | 0.7% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 30,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».