| Рожь, зерно | 80 г |
| пророщеная пшеница №2 | 80 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные | 50 г |
| Вода | 50 г |
| Сироп, солодовый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 6% | 1013 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 6.4% | 938 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2.2% | 2800 г |
| Углеводы | 25.5 г | 219 г | 11.6% | 7% | 859 г |
| Углеводы (общие) | 28.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.1 г | 20 г | 30.5% | 18.3% | 328 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 1.3% | 4466 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.7% | 8036 г |
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 0.8% | 7353 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 62.222 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.461 мг | 1.5 мг | 30.7% | 18.5% | 325 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 10.4% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 15.81 мг | 500 мг | 3.2% | 1.9% | 3163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.442 мг | 5 мг | 28.8% | 17.3% | 347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 6.5% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.841 мкг | 400 мкг | 40.2% | 24.2% | 249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.002 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.96 мг | 90 мг | 3.3% | 2% | 3041 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.651 мг | 15 мг | 4.3% | 2.6% | 2304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.157 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31847 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1121 мг | 20 мг | 20.6% | 12.4% | 486 г |
| Бетаин | 43.289 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.08 мг | 2500 мг | 12.7% | 7.6% | 788 г |
| Кальций, Ca | 16.65 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 6006 г |
| Магний, Mg | 50.52 мг | 400 мг | 12.6% | 7.6% | 792 г |
| Натрий, Na | 35.39 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.6% | 3673 г |
| Сера, S | 54.83 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.3% | 1824 г |
| Фосфор, P | 186.3 мг | 800 мг | 23.3% | 14% | 429 г |
| Хлор, Cl | 7.73 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 29754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.614 мг | 18 мг | 9% | 5.4% | 1115 г |
| Йод, I | 0.26 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 57692 г |
| Кобальт, Co | 0.787 мкг | 10 мкг | 7.9% | 4.8% | 1271 г |
| Марганец, Mn | 0.9366 мг | 2 мг | 46.8% | 28.1% | 214 г |
| Медь, Cu | 174.06 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 10.5% | 575 г |
| Молибден, Mo | 1.214 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1% | 5766 г |
| Селен, Se | 8.727 мкг | 55 мкг | 15.9% | 9.6% | 630 г |
| Фтор, F | 21.14 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18921 г |
| Хром, Cr | 0.65 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Цинк, Zn | 2.7638 мг | 12 мг | 23% | 13.8% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.2 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.101 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.214 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 0.208 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.946 г | ~ | |||
| Пролин | 0.321 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.196 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 2.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.103 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.256 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.228 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Цельнозерновой хлеб составляет 166,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».